Uma versão interessante do pickle magro com milho enlatado. Esta receita vai agradar a todos os vegetarianos - a sopa é preparada sem carne e nem mesmo em caldo de carne.
É necessário
- Para oito porções:
- - 2-2,5 litros de água;
- - 200 g de couve branca;
- - 100 g de milho enlatado;
- - 30 ml de óleo vegetal;
- - 3 picles;
- - 3 batatas;
- - 1 cenoura;
- - 1 cebola;
- - lavrushka, pimenta em grão, ervas.
Instruções
Passo 1
Corte o repolho em tiras muito finas, caso contrário demorará muito para cozinhar. Despeje a quantidade especificada de água fria em uma panela, leve para ferver, mergulhe o repolho nela e leve para ferver novamente.
Passo 2
Descasque as batatas, enxágue, corte em cubinhos, pode usar tiras se está habituado a cortar assim. Mergulhe as batatas em uma panela e cozinhe por 15 minutos. Descasque e enxágue a cebola, corte em cubinhos pequenos. Descasque as cenouras também, é melhor cortá-las em tiras finas, pode até esfregar no ralador. Corte os picles em cubos, guarde o suco que sai deles durante o corte.
etapa 3
Aqueça uma frigideira, despeje óleo vegetal sobre ela, coloque as cebolas e as cenouras e cozinhe até ficar macio por 3 minutos em fogo médio.
Passo 4
Coloque os pepinos com suco, vegetais fritos, milho enlatado sem líquido em uma panela com repolho. Tempere com sal e cozinhe o pickle com milho por 10 minutos em fogo baixo, coberto.
Etapa 5
Sirva pickles vegetarianos prontos com milho em tigelas de sopa sempre quentes.
