Os pratos cozinhados na grelha são particularmente picantes e sofisticados. Por serem preparados ao ar livre, seus ingredientes constituintes mantêm suas propriedades benéficas. Portanto, os pratos grelhados não são apenas incrivelmente saborosos, mas também muito saudáveis. Munido de produtos simples e churrasco, você poderá criar uma verdadeira extravagância gastronômica no campo, na natureza ou no seu quintal.
Receitas dietéticas na grelha
Kebab de vegetais
Pegue os vegetais que quiser e em qualquer quantidade. A lista de ingredientes pode ser a seguinte: pimentão, cebola, berinjela, abobrinha, tomate, óleo, colorau e sal. Primeiro, lave os legumes, seque-os ligeiramente. Corte todos os ingredientes em rodelas, coloque em uma tigela e deixe marinar. Use azeite, óleo vegetal, páprica, sal e ervas para marinar os vegetais. Você também pode adicionar alho para dar sabor aos vegetais. Deixe os legumes em conserva de molho por 1-2 horas em um recipiente lacrado e, em seguida, pegue os palitos de churrasco e recheie-os com legumes em qualquer ordem. Coloque-os na grelha preparada e espere o prato cozinhar. Isso geralmente leva cerca de 30 minutos.
Peito de frango com laranjas
Você vai precisar de cerca de um quilo de peito de frango, 1-2 laranjas, 2 colheres de sopa de mostarda doce, alguns ramos de alecrim, pimenta branca ou vermelha.
Primeiro, corte o peito de frango em pedaços pequenos e coloque-os em um recipiente de decapagem. Também vale a pena espremer ali o suco das laranjas para cobrir os pedaços de frango. Adicione a mostarda, o alecrim e os temperos na mesma tigela. Mexa todos os ingredientes e deixe a marinada em local fresco por 1-2 horas. Prepare a grelha, corte as laranjas restantes em círculos. Coloque o peito de frango sobre uma gradinha, cubra com a marinada e cubra com algumas fatias de laranja, depois coloque a segunda gradinha. Não se esqueça de virar o peito e verificar com uma faca o seu cozimento. Este prato leva apenas 20-25 minutos para cozinhar.
Espetinho de Cogumelo
Um piquenique no campo ou uma visita a uma casa de campo são uma boa desculpa para preparar este prato simples. Para isso, você só precisa de cogumelos (o melhor é levar cogumelos), colorau e óleo vegetal. Portanto, essa receita pode ser chamada de magra e extremamente saudável.
Primeiro é preciso lavar os cogumelos, cortá-los em vários lugares para que fiquem melhores para fritar e depois colocá-los em um prato fundo. Em seguida, adicione pimenta, sal e algumas colheres de sopa de óleo vegetal aos cogumelos. Tudo isso deve ser bem misturado e deixado por 30-40 minutos. Depois disso, você pode amarrar os cogumelos em espetos, colocá-los na grelha e fritar por 15-20 minutos.
Pratos festivos na grelha
Camarões com legumes
Este prato interessante e invulgar, mas ao mesmo tempo simples, irá certamente surpreender os seus convidados. Para isso, você precisará dos seguintes ingredientes: camarão, vegetais a gosto, óleo vegetal, molho de soja, sal. Primeiro, pegue uma tigela funda, coloque o camarão lá, acrescente vegetais picados e tempere tudo com óleo vegetal e molho de soja. Adicione um pouco de sal. Pegue o papel alumínio e coloque o camarão com os vegetais, feche dos dois lados e coloque na gradinha. O prato deve ser cozido por 15-20 minutos.
Truta grelhada
Pegue 2-3 pequenas trutas. Lave e limpe o peixe. Em seguida, esfregue com alho, óleo vegetal e adicione um pouco de sal. Coloque a truta em uma gradinha, coloque algumas rodelas de limão por cima e cozinhe por uma hora. Vale lembrar também que as brasas não devem emitir calor intenso durante o cozimento, caso contrário os peixes podem queimar.
Bife
Pegue um bife de qualquer carne e deixe marinar. Deixe marinar com manteiga ou óleo vegetal, temperos diversos, colorau e sal a seu gosto. Deixe o bife na marinada por 25-20 minutos, depois coloque na gradinha e frite dos dois lados por cerca de 20-30 minutos.
Fast food na grelha
Asas de frango apimentadas
Pegue as asas de frango prontas, enxágue bem e coloque em uma tigela grande. Adicione a pimenta vermelha, o tempero de frango, o sal e a farinha de rosca, mexa e deixe descansar por 30 minutos. Coloque as asas em uma gradinha e cozinhe por cerca de 15 minutos dos dois lados.
Hamburger
Pegue um pãozinho pré-preparado, corte em dois e frite um pouco na gradinha. Faça alguns hambúrgueres de carne picada e grelhe na grelha por 10 minutos dos dois lados. Monte o hambúrguer: na base do pão, coloque a costeleta, a alface e um pouco de queijo, cubra com a parte de cima do pão.
Kebab de batata
Corte as batatas em rodelas, coloque numa tigela e acrescente um pouco de óleo vegetal, sal e colorau. Pegue os espetos e recheie-os com batatas. Coloque os espetos de batata na grelha e cozinhe por 20-30 minutos.
