Pela primeira vez, o uísque começou a ser produzido no século 10 na Irlanda e na Escócia. Agora, Canadá e Estados Unidos se somam a esses países líderes na produção dessa bebida alcoólica de 40 graus. Porém, hoje você pode fazer uísque em casa.
É necessário
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- 8 kg de milho
- 1 kg de semolina (centeio ou trigo)
- 100 g de fermento
- 3 baldes de água
- malte de cevada seca
Instruções
Passo 1
Moa milho e cereais (é melhor levar centeio ou trigo). Despeje o milho e os cereais em uma panela de 50 litros ou balde esmaltado. Despeje com 3 baldes de água fervente. Ferva até a mistura ficar mole. Para fazer isso, é necessário acender um pequeno fogo no fogão e não desligá-lo por 4 horas.
Passo 2
Resfrie a pasta resultante a 60 ° C. Adicione o malte de cevada seco aqui. O amido do grão se transforma em açúcar maltado. A mistura deve ser mantida a uma temperatura de 60 ° C por 1, 5 - 2 horas. Para isso, o recipiente pode ser coberto com um casaco de pele velho, casaco ou cobertor. Ou coloque o recipiente em banho-maria.
etapa 3
Quando a mistura esfriar até a temperatura ambiente, adicione o fermento a ela. Deixe em uma sala quente por 5-6 dias para fermentar a mistura. Como resultado, terá um sabor amargo.
Passo 4
Agora você precisa conectar o aparelho de destilação. Conduza a mistura fermentada por ele. Purifique o álcool resultante usando um filtro de carvão.
Etapa 5
Despeje o álcool em potes. Em seu fundo você precisa colocar carvalho, mas não pedaços de madeira coníferas. Feche as garrafas. Não os abra por um ano.
Etapa 6
O álcool resultante tem um teor de 65-70%. Precisa ser dividido com água destilada até um nível de álcool de 40%.
