O uísque é uma bebida alcoólica forte feita com tecnologia tradicional. Você pode tentar fazer uísque sozinho. Que a bebida resultante não seja considerada original, mas pode ter certeza de sua qualidade.
É necessário
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- 8 kg de milho
- 1 kg de farinha de trigo
- grande capacidade
- 3 baldes de água
- 100 g de fermento
- malte de cevada
- aparelho de destilação de álcool
- pedaços de madeira de carvalho
Instruções
Passo 1
Esmague o milho até obter um grão fino ou, como último recurso, use grãos de milho normais. Misture o milho com a farinha e coloque em um recipiente com capacidade mínima de 50 litros. Despeje a mistura com água fervida, leve um pequeno fogo sob uma panela e cozinhe o mosto por cerca de 4-5 horas, mexendo ocasionalmente. Você deve acabar com um mingau ralo.
Passo 2
Desligue o fogo, cubra a panela com uma manta, deixe esfriar lentamente até 60 ° C, acrescente o malte e o fermento à mistura e deixe fermentar por uma semana. O purê resultante será um pouco amargo, mas isso é normal, tudo está como deveria estar.
etapa 3
Destile o álcool com o aparelho, limpe-o com filtro de carvão. Despeje o álcool em potes com uma tampa bem ajustada e algumas lascas de carvalho no fundo de cada frasco. Feche os bancos e esqueça-os por pelo menos um ano.
Passo 4
Meça a força da bebida resultante. No uísque real, ele oscila entre 40-45 °.
