Os ovos de galinha são fornecedores de proteínas e nutrientes para o nosso corpo. Os ovos são bastante suscetíveis ao armazenamento inadequado e podem se tornar uma fonte de salmonelose se não forem manuseados corretamente.
Instruções
Passo 1
Ao comprar ovos, certifique-se de que as vitrines estejam em um local escuro e fresco (não perto da bateria) ou, melhor ainda, se os ovos estiverem na geladeira. Os ovos devem estar limpos por fora, sem rachaduras ou manchas de sujeira. Em casa, transfira imediatamente os ovos para a geladeira, em um compartimento especial para eles. Evite mantê-los ao sol.
Passo 2
Se o ovo se partir durante o transporte, quebre-o e despeje-o em um copo limpo para garantir que não estrague ou cheire a podre. Recomenda-se cozinhar esse ovo imediatamente ou colocar a xícara na geladeira. Mas você precisa usar um ovo quebrado dentro de 2 dias.
etapa 3
Às vezes, os ovos da aldeia nos mercados são vendidos na lama pegajosa. Portanto, para evitar a contaminação de outros alimentos em sua geladeira, basta limpar os ovos com um pano seco. Não é recomendável lavar os ovos com água quente antes de guardá-los.
Passo 4
De acordo com as normas sanitárias em locais de alimentação pública, os ovos devem ser lavados em solução de bicarbonato de sódio antes do uso, depois embebidos em solução a 5% do mesmo refrigerante por 15 minutos, só depois lavados com água limpa.
Etapa 5
O prazo de validade dos ovos está indicado na caixa. Os ovos geralmente precisam ser refrigerados por 3 a 5 semanas. Os ovos cozidos não devem ser mantidos na geladeira por mais de uma semana. Não é recomendado armazenar ovos fora da geladeira por mais de 2-3 horas.
