O narceja de carne de frango tem um sabor agradável incomum. Cozinhar esse jogo não é difícil. Antes de serem cozidos no vinho, eles são geralmente marinados em vários temperos, definindo o sabor "das raspas" do prato. Como acompanhamento, arroz ralado comum é adequado.
É necessário
- - 2 narguilés;
- - 1/2 colher de chá sal;
- - 40 g de ervilhas-de-cheiro;
- - 10 bagas de zimbro;
- - 20 g de noz-moscada;
- - 50 ml. óleo vegetal;
- - 40 g de farinha de trigo;
- - 1 cebola da cebola da Crimeia;
- - 50 g de raspas de limão;
- - 250 ml de vinho branco seco.
Instruções
Passo 1
Para começar, limpamos o narceja, estripamos, enxáguamos bem e salgamos por todos os lados.
Passo 2
Nós temperamos nosso jogo com especiarias pré-preparadas: ervilhas-de-cheiro esmagadas, bagas de zimbro amassadas, noz-moscada picada.
etapa 3
Aqueça a panela com óleo vegetal. Snipes, polvilhados com farinha, são fritos por todos os lados para que os pássaros fiquem com uma crosta apetitosa.
Passo 4
Em seguida, transferimos o jogo para um recipiente de cozimento de tamanho conveniente. Coloque ali as rodelas de cebola doce da Crimeia e a casca de limão picada.
Etapa 5
Encha a caça com vinho e leve ao forno (a 180-200 graus, com a tampa fechada). O prato ficará pronto em 50 minutos.
