Como Cozinhar Carne De Porco Em Molho De Cranberry

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Como Cozinhar Carne De Porco Em Molho De Cranberry
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Vídeo: Como Cozinhar Carne De Porco Em Molho De Cranberry

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Anonim

Estranhamente, carne de porco combina bem com molho de cranberry. A leve acidez refresca o sabor da carne de porco. Além disso, a carne de porco com molho fica muito bonita e apetitosa na mesa.

Porco assado no forno
Porco assado no forno

É necessário

  • - 500 g de carne de porco
  • - 400 g de cranberries
  • - 1 Colher de Sopa. eu. colorau
  • - 2 colheres de sopa. eu. azeite
  • - 4 colheres de sopa. eu. Saara
  • - 3 colheres de sopa. eu. molho de soja
  • - algumas pitadas de cardamomo, manjericão
  • - Sal e pimenta a gosto
  • - óleo vegetal

Instruções

Passo 1

Lave a carne de porco em água fria corrente, seque em uma toalha de papel e coloque em uma tigela funda. Deixe marinar a carne da seguinte maneira: esfregue com cuidado cardamomo, manjericão e colorau na carne de porco, regue com o molho de soja. Cubra a tigela com uma tampa ou filme plástico e leve à geladeira por 3-4 horas.

Passo 2

Leve ao fogo uma frigideira grande o suficiente, despeje o óleo vegetal e aqueça bem. Coloque os pedaços de carne de porco no óleo fervente, frite em fogo alto até dourar. A carne vai ficar um pouco crua por dentro, mas isso não assusta, pois ainda vai ser assada no forno.

etapa 3

Ligue o forno a 200 graus. Coloque o porco frito em uma assadeira e leve ao forno por 35 minutos.

Passo 4

Enquanto a carne assa, prepare o molho de porco. Lave os cranberries, coloque em uma tigela, cubra com açúcar e pimenta, deixe em local aquecido por 15 minutos. Após o tempo especificado, o suco deve se formar. Transfira os cranberries com o molho para uma panela, coloque-os no fogo e cozinhe por 10-15 minutos, até o molho do cranberry engrossar. Retire o molho acabado do fogo, esfrie e divida em 2 partes.

Etapa 5

Moa uma parte do molho de cranberry no liquidificador e deixe a outra como está. Misture as duas partes.

Etapa 6

Retire a carne do forno, corte em rodelas médias, arrume nos pratos e regue com o molho. O porco com molho de cranberry está pronto. Decore o prato acabado com folhas de hortelã ou salsa.

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