A sopa pode ser um prato adequado tanto para uma pessoa que está se recuperando de uma doença quanto para uma mulher que deseja perder alguns quilos. Mas para isso você precisa preparar uma das sopas dietéticas - a mais benéfica para a saúde.
É necessário
- - galinha;
- - vegetais para escolher;
- - cogumelos;
- - cereais;
- - creme de leite ou iogurte;
- - ervas secas a gosto.
Instruções
Passo 1
Cozinhe o caldo para a sopa diet. O frango é adequado como base. Despeje a água sobre o peito, as asas e as pernas de frango com água fria na proporção de 3 litros por quilo de carne, acrescente a cebola, corte ao meio e leve ao fogo. Leve o líquido para ferver e reduza o fogo. Ferva o caldo por uma hora, retirando a espuma periodicamente. Você também pode adicionar um talo de aipo ou tomilho seco para dar sabor.
Passo 2
Se você não gosta de frango, faça um caldo de legumes. Para fazer isso, descasque e pique cenouras, cebolas, raiz de aipo, coloque em uma panela, adicione água fria, bem como alguns grãos de pimenta-do-reino e uma folha de louro. Cozinhe os vegetais por cerca de quarenta minutos e, em seguida, retire e remova-os do caldo. Eles não estão sujeitos a uso posterior. Observe que, nesta fase, o caldo não deve ser salgado, é necessário aguardar o preparo da própria sopa.
etapa 3
Faça um molho para a sopa. Uma vez que será dietético, escolha os ingredientes apropriados. Você não deve colocar produtos de carne gordurosos ou peixes com alto teor calórico. Frite os vegetais para este prato em uma frigideira seca ou com uma ou duas colheres de sopa de óleo. Em vez de batatas ou macarrão, adicione uma pequena quantidade de cereal à sopa - isso será mais consistente com uma dieta saudável. Os cogumelos são uma boa adição ao caldo dietético - são ricos em proteínas, mas pobres em gordura. Dos vegetais, aqueles que contêm pouco amido são adequados - cenoura, aipo, beterraba, tomate. O topo da beterraba pode dar um toque adicional à sopa, mas está disponível apenas para pessoas que têm seu próprio terreno.
Passo 4
Pique os ingredientes do molho selecionados, frite se necessário e acrescente ao caldo sobre o fogo enquanto cozinha. Em primeiro lugar, deve-se colocar cereais, depois cogumelos e outros ingredientes.
Etapa 5
Tempere a sopa acabada com creme de leite desnatado ou iogurte natural. Como complemento deste prato, o pão de cereais é adequado.
