Faça um prato requintado com os produtos mais comuns, leve ao forno as asas com batatas. Seu aroma onipresente e sabor maravilhoso irão levá-lo rapidamente ao topo da felicidade gastronômica. É difícil pensar em uma combinação de produtos de maior sucesso, esta dupla gastronômica é amada por todos, sem exceção.
Asas assadas no forno com batatas
Ingredientes:
- 6 asas de frango;
- 5 batatas, de preferência jovens;
- 3 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa. molho de soja;
- 3 colheres de sopa. óleo vegetal + 1 colher de sopa. para uma assadeira;
- 1, 5 colheres de sopa. querida;
- 1/2 colher de chá pimenta branca moída;
- sal.
Enxágue bem as asas, remova o excesso de pele e penas, se houver, e seque com papel toalha. Lave bem as batatas, descasque e corte em quartos ou oito. Despeje o molho de soja, óleo vegetal e um pouco de mel aquecido em um copo separado. Retire a casca dos dentes de alho, rale e acrescente à marinada. Bata com um batedor de arame, pimenta e sal se necessário.
Coloque os dois ingredientes principais em um recipiente ou tigela funda. Despeje o molho de mel e soja nele e mexa tudo com as mãos, certificando-se de que cada pedaço seja coberto com ele. Deixe tudo assim por 20-30 minutos, entretanto, pré-aqueça o forno a 220oC. Coloque papel manteiga em uma assadeira e unte com uma escova de cozinha. Abra primeiro as asas a uma distância de alguns centímetros uma da outra, depois as batatas, colocando-as entre as partes do frango. Asse as asas com as batatas por 25 minutos, depois transfira para um prato de fundo grosso e regue com o molho restante.
Asas de forno com batatas em uma panela
Ingredientes:
- 4 asas de frango;
- 400 g de batatas;
- 1 cenoura pequena;
- 2 dentes de alho;
- 100 ml de água;
- 120 g de creme de leite 15-20%;
- 1, 5 colher de chá especiarias para frango (cúrcuma, caril, manjerona, cebolas salgadas, secas);
- sal;
- 3 raminhos de salsa e endro.
Prepare as asas conforme descrito na primeira receita e corte as juntas. Jogue fora a falange extrema ou reserve para outros pratos, use os outros dois para cozinhar. Lave os legumes, enxágue a salsa, o endro e seque com batidinhas. Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Com uma faca, retire a camada superior da cenoura e rale-a no ralador grosso. Amasse os dentes de alho descascados em uma prensa especial.
Despeje temperos prontos no creme de leite, misture até ficar homogêneo e adicione sal a gosto. Junte as rodelas de cenoura e o mingau de alho. Coloque partes iguais de asas de frango e batatas em duas panelas, cobrindo generosamente cada camada com pasta de vegetais e creme de leite. Pique as ervas e polvilhe em porções. Deite 50 ml de água sobre eles para que o assado não queime. Cubra com as tampas, leve ao forno pré-aquecido e cozinhe por 45-55 minutos a 220oC.
