O pato assado no forno com batatas pode muito bem ser o prato principal da mesa do Ano Novo. A receita dessa guloseima também é muito simples e deliciosa. Basta ter comida fresca, bom humor e suculento, o pato mole do forno vai se tornar o seu prato de assinatura.
É necessário
- - pato eviscerado (1, 5-2 kg),
- - batatas (1-1,5 kg),
- - cenouras (1 pc),
- - alho (2 dentes),
- - maionese (3 colheres de sopa),
- - molho de soja (2 colheres de sopa),
- - sal, colorau
Instruções
Passo 1
Portanto, para cozinhar pato com batata no forno, pegue uma carcaça que tenha sido estripada e descascada com antecedência. Enxágue em água corrente e reserve.
Passo 2
Faça uma marinada de pato. Para fazer isso, em uma tigela separada, misture a maionese, o molho de soja, uma pitada de colorau e sal. Adicione o alho esmagado. Mexa a marinada e espalhe bem sobre toda a carcaça do pato, por fora e por dentro. Deixe o pato marinar por 2-3 horas em local fresco.
etapa 3
Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes o suficiente. Corte as cenouras descascadas em rodelas. Coloque os vegetais em uma luva para assar. Transfira com cuidado a carcaça do pato em conserva para lá. Puxe a manga com força. Não se esqueça de fazer alguns furos no papel alumínio para que saia vapor durante o cozimento. Coloque o prato no forno por 2 horas a 200 graus. Verifique o pato e as batatas no forno de vez em quando, dependendo do tamanho da carcaça, o tempo de cozimento pode ser um pouco menor. O pato acabado deve apresentar uma rica cor dourada e um aroma muito agradável.
