Você nunca experimentou uma lasanha tão incomum! Prepare lasanha com frango, abóbora e pesto - você e sua família vão se surpreender com a combinação de ingredientes tão incomuns neste prato.
É necessário
- - 12 folhas de lasanha;
- - 4 peitos de frango desossados;
- - 600 g de abóbora;
- - 300 ml de caldo de galinha;
- - 300 g de mascarpone ou creme de leite gordo;
- - 150 g de molho pesto;
- - 90 g de parmesão ralado;
- - 50 g de pinhões;
- - 2 cebolas médias;
- - 5 dentes de alho;
- - 10 raminhos de manjericão;
- - 4 colheres de sopa. colheres de leite;
- - 1, 5 art. colheres de sopa de farinha;
- - azeite, noz-moscada moída, pimenta preta, sal.
Instruções
Passo 1
Mergulhe o filé de frango na farinha. Descasque e pique a cebola e o alho. Aqueça o óleo em uma frigideira funda, coloque a cebola, frite até ficar macio, em seguida, adicione o alho, cozinhe por 3 minutos. Passe o alho e a cebola até a borda da frigideira, coloque o filé de frango na farinha e frite por 2 minutos de cada lado. Despeje o caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 minutos. Em seguida, separe os filés em pequenos pedaços fibrosos.
Passo 2
Adicione metade do mascarpone e o pesto à frigideira, cozinhe por 5 minutos até engrossar levemente. Em seguida, desligue o fogo e acrescente as folhas de manjericão picadas ao molho. Você mesmo pode fazer o pesto, por exemplo, misturando coentro, alho, suco de limão, pimenta e sal no processador. Em seguida, despeje o azeite, mexa até ficar homogêneo. Esta é uma forma comum de fazer pesto e você pode adicionar outros ingredientes ao seu gosto.
etapa 3
Descasque a abóbora, corte em cubos, coloque em uma panela, despeje 2 colheres de sopa. colheres de sopa de água, cozinhe sob a tampa até ficar macio. Tempere com sal, pimenta, adicione a noz-moscada e amasse com um garfo.
Passo 4
Coloque metade do molho pesto de frango em uma assadeira untada e cubra com 4 folhas de lasanha. A próxima camada é purê de abóbora, não se esqueça de polvilhar com parmesão ralado (metade). Volte a colocar 4 folhas de lasanha, disponha o molho restante, cubra com as folhas. Misture o leite com o mascarpone, tempere com sal e pimenta, despeje sobre a mistura com a lasanha. Polvilhe com parmesão e pinhões. Asse 40-45 minutos até dourar.
