A lasanha é um prato italiano bastante popular. Folhas para ela podem ser compradas hoje em quase qualquer supermercado, no departamento de massas. E ao preparar esta refeição saudável e saborosa, você pode ajustar independentemente a espessura e o número de camadas de frango, molho, etc. Vamos aprender a cozinhar uma deliciosa lasanha.
É necessário
- óleo vegetal;
- queijo - 450 g;
- purê de tomate - 500 ml;
- folhas em branco - 350 g;
- cenouras - 2 peças;
- filé de peito de frango - 1 kg;
- "Curry" ou tempero de frango;
- Pimenta vermelha búlgara;
- manteiga - 25 g;
- farinha de trigo - 1, 5 colheres de sopa;
- alho - 3 dentes;
- cebolas - 1-2 unidades;
- uma mistura de pimenta e sal.
Instruções
Passo 1
Corte a carne em pedaços pequenos. Polvilhe com especiarias, adicione 2 colheres de sopa de óleo magro e mexa. Coloque tudo isso em um recipiente, tampe e leve à geladeira para marinar, por exemplo, até de manhã.
Passo 2
Pique a cebola, frite até dourar com as cenouras picadas. Adicione a carne e continue a fritar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Defina o fogo para médio. No final da fritura, adicione pimenta búlgara e cozinhe por mais 5 minutos. Salgue um pouco a futura lasanha.
etapa 3
Frite a farinha do molho em uma frigideira seca até ficar marrom claro, mexendo sempre para evitar que queime.
Passo 4
Despeje 2 xícaras de água gelada fervida em uma panela pequena, acrescente a farinha previamente frita na mesma. Sove bem a massa, eliminando todos os caroços.
Etapa 5
Leve o molho ao fogo, acrescente o alho amassado, a mistura de pimenta e o purê de tomate. Deixe ferver e cozinhe o molho da lasanha por 3 minutos.
Etapa 6
Unte uma forma de servir com manteiga, despeje e espalhe o molho uniformemente sobre toda a superfície. Dobre as folhas de massa, secas ou fervidas, em uma fileira. Espalhe legumes e um pouco de carne de frango por cima.
Etapa 7
Polvilhe nossa lasanha com queijo ralado e cubra com o molho vermelho. Disponha outra fileira de massa, espalhe os filés que sobraram nela. Despeje o queijo e o molho. Coloque o resto dos ingredientes por cima e cubra com o molho.
Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 190oC, coloque o prato e leve ao forno por 25 minutos. Após o tempo previsto, retire a forma, polvilhe com raspas de queijo e leve ao forno por mais 15 minutos até ficar cozido. A lasanha pronta deve ser servida quente.
