Uma receita muito rápida e simples para geléia de baga de creme de leite. Esta deliciosa sobremesa pode ser preparada com frutas silvestres frescas ou enlatadas.
É necessário
- - 250 ml de creme de leite;
- - 1 PC. ovos de galinha;
- - 250 ml de suco de frutas vermelhas;
- - 20 g de gelatina;
- - 1 PC. limão;
- - 1 PC. laranja;
- - 400 g de bagas;
- - 50 g de açúcar;
- - 20 g de nozes raladas;
- - 20 g de natas batidas;
- - 20 g de açúcar de confeiteiro.
Instruções
Passo 1
Use frutas frescas ou congeladas. Cerejas, framboesas, morangos e groselhas são bem adequados para esta receita. Enxágue os frutos, separe, se necessário, retire as sementes, se houver. Despeje a água fria em uma panela pequena, acrescente o açúcar e leve para ferver. Adicione metade das bagas à água fervente e cozinhe por cinco minutos.
Passo 2
Mergulhe metade da gelatina em um pouco de água fria e deixe fermentar por quinze minutos. Em seguida, em uma panela pequena, leve a gelatina para ferver, mexendo sempre. Quando a gelatina estiver completamente dissolvida, retire e deixe esfriar.
etapa 3
Pegue os ovos de galinha, separe as claras e bata no liquidificador até formar uma espuma. Adicione o creme de leite à espuma e misture. Lave o limão e a laranja, seque e esfregue as raspas em um ralador fino. Adicione as raspas às claras e ao creme de leite e bata até ficar homogêneo. Adicione a gelatina. Mexa e despeje em copos altos ou tigelas. Coloque na geladeira por uma hora. Para a beleza, você pode inclinar os óculos.
Passo 4
Mergulhe metade da gelatina novamente e cozinhe como antes. Adicione o suco de frutas e o suco de frutas vermelhas à mistura. Misture tudo bem e deixe esfriar, acrescente os frutos silvestres cozidos, agite um pouco e acrescente aos copos. Coloque na geladeira por uma hora. Faça outra camada de frutas vermelhas. Enfeite com sorvete, pó e nozes antes de servir.
