Bolo de creme de leite ou, como também é chamado de “creme de leite”, é uma iguaria incrivelmente saborosa e delicada. Ele literalmente derrete na boca. O creme de leite vale a pena mexer um pouco no fogão por causa dele. Existem muitas receitas culinárias, entre elas um bolo de creme azedo com várias camadas.
É necessário
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- 1 kg de creme de leite
- 3 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de óleo de girassol
- 200 g de manteiga
- colheres de chá de bicarbonato de sódio + vinagre
- sal a gosto
- 5 xícaras de farinha
- vanilina
- papel manteiga
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga e deixe esfriar.
Passo 2
Coloque 400 g de creme de leite em uma tigela funda. Adicione o refrigerante apagado com vinagre ao creme de leite.
Em seguida, adicione os ovos, óleo vegetal e manteiga derretida. Mexa bem, acrescente 2 xícaras de açúcar e mexa novamente. Em seguida, adicione um pouco de farinha, misturando bem a massa após cada porção, deve ficar macia e plástica, não grudar nas mãos.
etapa 3
Deixe a massa pronta por 30-40 minutos.
Passo 4
Depois disso, comece a assar os bolos. Divida a massa em várias porções iguais. Da quantidade de ingredientes indicados na receita, podem-se obter 6 a 8 bolos, dependendo do raio. Espalhe um pedaço de papel manteiga sobre a mesa e coloque um dos pedaços de massa em cima. Estenda-o com uma espessura de 5 a 7 mm.
Etapa 5
Transfira uma folha de papel manteiga da mesa para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Asse por 5-7 minutos. Os bolos são muito finos, por isso tome cuidado, não seque demais.
Etapa 6
Depois de assado o bolo, corte as bordas com um estêncil, como o prato em que vai servir o bolo. Deixe de lado as bordas cortadas, elas serão úteis para decoração. Prepare o resto dos bolos da mesma forma.
Etapa 7
Agora comece a preparar o creme. Coloque 600 g de creme de leite em uma tigela e bata na batedeira, adicionando aos poucos 1 copo de açúcar e vanilina. O resultado deve ser uma espuma estável e arejada.
Etapa 8
Para manter as bordas dos pratos limpas, o que significa bonito, você pode colocar o mesmo papel manteiga nas bordas. Pegue um pedaço de papel, dobre-o em quatro e corte a ponta em um arco, desdobre. Agora você tem uma moldura com um decote redondo no centro. Corte esta moldura ao meio e sobreponha a sua louça.
Etapa 9
Agora coloque os bolos em um prato um a um e cubra-os com creme de leite.
Etapa 10
É a vez das sobras da massa acabada. Pique-os e espalhe por cima e pelas laterais do bolo.
Etapa 11
Agora, retire com cuidado o papel manteiga de baixo do bolo, o bolo está pronto.
