Os cheesecakes há muito conquistaram o amor de um grande número de pessoas. Esta sobremesa, apesar do nome invulgar, é bastante simples de preparar em casa.
É necessário
- • crackers de 220 g (sem sal);
- • 450 g de requeijão;
- • 15 g de gelatina;
- • 230 g de creme (espesso);
- • 3 colheres de sopa de açúcar granulado;
- • 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
- • 120 g de manteiga (derretida);
- • 170 g de açúcar de confeiteiro;
- • 400 g de frutos silvestres maduros;
- • 250 g de iogurte grego gordo;
- • 2 colheres de sopa de amido;
- • sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare seus biscoitos. Para isso, deve-se triturá-los com um liquidificador e, assim, formar-se um miolo muito pequeno.
Passo 2
Nos biscoitos triturados, é necessário colocar manteiga amolecida, 2 colheres de sopa de açúcar granulado e também muito pouco sal. Misture tudo bem.
etapa 3
Faça uma forma redonda para a futura sobremesa e transfira a mistura resultante para ela. Deve ser compactado com cuidado na forma, não esquecendo de fazer laterais suficientemente altas.
Passo 4
Então você precisa preparar a gelatina. Isso deve ser feito conforme descrito nas instruções da embalagem. A gelatina preparada deve ser misturada com a quantidade correta de iogurte grego.
Etapa 5
Coloque o requeijão em uma xícara funda e bata com a batedeira. Em seguida, coloque a gelatina misturada com iogurte, vanilina, açúcar de confeiteiro e adicione um pouco de sal. Em seguida, bata a massa resultante novamente usando um mixer.
Etapa 6
Gradualmente e muito delicadamente, despeje o creme na massa batida. Isso deve ser feito com muito cuidado para que a massa permaneça arejada. Misture tudo bem.
Etapa 7
Transfira a massa batida resultante para a forma preparada. Precisa ser nivelado e, em seguida, o molde deve ser colocado na prateleira da geladeira por pelo menos 8 horas.
Etapa 8
Lave as bagas e transfira-as para uma panela funda. Em seguida, adicione açúcar granulado e amido. Aqueça a mistura até engrossar. Despeje o cheesecake gelado com a mistura de frutas vermelhas preparada.
Etapa 9
Depois disso, a sobremesa precisa ser colocada na prateleira da geladeira por mais algumas horas. O cheesecake de baga está pronto.
