Este cheesecake tem um gosto incrível, além de ter uma ótima aparência. Para cozinhá-lo não é necessário ter habilidades especiais nem muitos ingredientes. Esta sobremesa combina um delicado cream cheese e deliciosas frutas silvestres.
É necessário
- Bolo:
- - biscoitos de 200 g
- - 1/4 xícara de açúcar granulado
- - 8 colheres de chá de manteiga derretida
- - uma pitada de sal
- - vanilina
- O preenchimento:
- - 600 g de queijo cremoso
- - 1 xícara de açúcar granulado
- - 5 ovos
- - 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Cobertura:
- - 2 xícaras de creme azedo
- - 4 colheres de chá de açúcar granulado
- - 1 colher de chá de extrato de baunilha
- - 3-4 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos, amoras e groselhas)
Instruções
Passo 1
Para preparar a crosta, o biscoito deve ser picado em migalhas no liquidificador.
Pegue uma tigela e coloque ali as migalhas do biscoito, o açúcar granulado, a manteiga derretida, o sal e a baunilha. Misture todos esses ingredientes com um garfo até ficar homogêneo.
Delicadamente, pressionando até o fundo, distribua a massa sobre a assadeira, previamente coberta com papel alumínio. É melhor usar uma forma retangular de 22 * 33 cm.
Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos a 160 C.
Passo 2
Agora estamos preparando o recheio.
Use uma batedeira para combinar o cream cheese e o açúcar granulado até formar uma espuma. Em seguida, adicione aos poucos os ovos e o extrato de baunilha a essa massa.
etapa 3
Coloque o recheio preparado sobre a crosta cozida. Leve ao forno por 20 minutos.
Passo 4
Finalmente, preparamos a cobertura. Para fazer isso, misture o creme de leite, o açúcar granulado e o extrato de baunilha. Coloque em uma camada fina e uniforme sobre o recheio.
Deixe assar no forno por cerca de 10 minutos. Em seguida, deixe esfriar completamente, mas não menos de 2 horas, ou é melhor deixá-lo durante a noite.
Coloque as bagas por cima do cheesecake acabado.
Etapa 5
Em seguida, corte cuidadosamente em pequenos quadrados com uma faca serrilhada. Cheesecake de Berry está pronto!
