Kissel é uma sobremesa gelatinosa que pode ser preparada com frutas, xaropes e sucos de frutas secas e frescas, além de leite com adição de amido de milho ou batata. Mime a sua casa com geleia de frutos silvestres doce e saudável, adequada até mesmo para a dieta de crianças.
É necessário
- - 150 g de groselha preta;
- - 150 g de mirtilos;
- - 150 g de cranberries;
- - 150 g de açúcar granulado;
- - 70 g de fécula de batata.
Instruções
Passo 1
Prepare bagas para a futura geleia caseira. Coloque as groselhas, as cranberries e as lingonberries em uma peneira e lave bem em água corrente fria. Já agora, para a preparação da geleia pode-se usar tanto bagas frescas como congeladas. Se você decidir comer frutas vermelhas congeladas, deixe-as repousar por meia hora em temperatura ambiente.
Passo 2
Esfregue as frutas em uma peneira ou peneira de malha fina. Reserve o suco resultante e despeje o espremido com três litros de água fervente e leve ao fogo médio, cozinhe por vinte minutos. Esfrie o caldo e coe, esprema o bolo de baga e descarte, não vai precisar mais. Escorra o caldo do copo e reserve, ponha o resto no fogo novamente até ferver. Adicione o açúcar granulado aos poucos.
etapa 3
Agora você precisa engrossar a geléia. Para fazer isso, pegue três colheres de sopa de fécula de batata e dilua com um copo do caldo reservado anteriormente. Mexa bem a mistura até ficar homogêneo para que não haja grumos. O amido deve ser misturado uniformemente.
Passo 4
Despeje lentamente o suco espremido das bagas no caldo fervido, deixe ferver novamente. Em seguida, despeje a fécula de batata diluída em um jato fino, mexa a geléia constantemente com uma colher de pau. Ferva a geléia por mais cinco minutos e retire do fogo. Deixe esfriar um pouco e coloque em um copo ou prato bonito. Mas beber geléia de baga fria ou quente é com você.
