Esta deliciosa sobremesa é extremamente fácil de fazer. Também são necessários poucos ingredientes para fazer um vaso inteiro de guloseimas!
Na maioria das vezes essa sobremesa é chamada de merengue, mas o nome "merengue" também é encontrado. Foi difícil para mim encontrar uma família onde esta iguaria não tivesse sido possível, mas as receitas eram outras. O mais simples está à sua frente.
Para fazer merengues para uma família pequena, você precisará de: 2 ovos (mais precisamente, 2 proteínas deles) e cerca de meio copo de açúcar ou açúcar de confeiteiro.
Como cozinhar merengues?
O processo é extremamente simples. Separamos cuidadosamente as claras das gemas (as gemas podem ser adicionadas a outros produtos assados - bolos, bolos ou panquecas banais) e batemos as claras com o açúcar. É melhor começar a bater as claras sem açúcar e, aos poucos, em várias etapas, adicionar o açúcar à massa proteica.
Eu gostaria de observar que cada um tem seu próprio gosto, talvez alguém goste mais, se houver mais açúcar no merengue, então use até um copo inteiro de açúcar para 2 proteínas. Mas deve-se ter em mente que quanto mais açúcar, mais duros são os merengues. Com 0,5 xícara de açúcar, eles são macios, frágeis e derretem na boca.
Depois que a massa tiver aumentado muito de volume e conseguir manter o formato em uma colher, coloque-a em pequenas lâminas (com uma colher ou com uma seringa de massa) sobre uma assadeira (em pergaminho). Coloque o forno em fogo médio e asse até que os merengues fiquem bege claro.
Dica útil: use merengues como sobremesa independente ou decore bolos ou bolo com eles.
