Para preparar um prato original que fará as delícias dos seus convidados, não é absolutamente necessário ficar horas na cozinha e comprar muitos produtos. As tranças de peixe são um exemplo vívido de um segredo culinário simples e ao mesmo tempo incomum.
É necessário
- - 250 g de filé de bacalhau
- - 250 g de filé de salmão
- - óleo vegetal
- - Pimenta preta da terra
- - sal
- - ervas frescas
- - gengibre em pó
- - alho seco moído
- - 100 ml de creme
- - noz-moscada moída
- - 1 limão
Instruções
Passo 1
Corte os filetes de salmão e bacalhau em tiras finas. Esfregue levemente a peça de trabalho com suco de limão, pimenta do reino e sal. É melhor levar especiarias em quantidades mínimas. Coloque o peixe na geladeira por 1 hora.
Passo 2
Pegue duas tiras de salmão e uma de bacalhau. Prenda as bordas com um palito e trance com uma trança regular.
etapa 3
Frite as tranças de peixe dos dois lados em azeite ou vegetal até dourar.
Passo 4
Em outra tigela, misture o creme de leite, o alho em pó, o gengibre em pó e a noz-moscada. Despeje a mistura resultante na panela por alguns minutos até que o peixe esteja pronto. Cubra o prato e cozinhe por 10 minutos, até o creme engrossar.
Etapa 5
Decore as tranças de peixe com ervas frescas antes de servir. Você pode complementar o prato com um acompanhamento de batata ou vegetais.
