Os pãezinhos de manteiga são preparados de maneiras diferentes. Por exemplo, eles podem ser preparados como um rolo. E que tipo de rolo sem recheio ?! Como você pode levar canela, assim como sementes de papoula, passas, ameixas, damascos secos, frutas cristalizadas e muito mais. Você pode experimentar como quiser. Pãezinhos com qualquer recheio ficarão deliciosos e aromáticos.
É necessário
- Para o teste:
- - leite 500 ml
- - farinha 1kg
- - ovos 2 unid.
- - 200 g de manteiga
- - açúcar 150 g
- - fermento seco 11 g
- Para preencher:
- - açúcar 100 g
- - canela 2 colheres de chá
Instruções
Passo 1
O leite precisa ser aquecido um pouco para mantê-lo aquecido. Dissolva o fermento seco, acrescente metade da farinha e misture bem, obtendo a massa. Cubra com uma toalha e coloque em um local aquecido. Depois de meia hora, a massa deve crescer, dobrando.
Passo 2
Adicione o açúcar à massa e mexa bem. Em seguida, adicione a manteiga. Deve ser macio e ligeiramente derretido para facilitar a mexer. Adicione os ovos e a farinha restante. A massa deve ser bem amassada e não deve ser muito íngreme ou grudar nas mãos.
etapa 3
Coloque a massa pronta em local aquecido por uma hora, para que cresça novamente.
Passo 4
Combine e misture o açúcar e a canela.
Etapa 5
Divida a massa combinada em três partes para facilitar o uso. Nós desenrolamos cada parte com uma espessura de no máximo 3-4 mm. Polvilhe as tortilhas resultantes com açúcar e recheio de canela. Enrolamos os rolos e apertamos bem as bordas.
Etapa 6
Corte os rolos em pedaços pequenos com cerca de 3 cm de largura.
Etapa 7
Cortamos cada pedaço obtido de cima com uma faca, mas não completamente.
Etapa 8
Expanda a incisão.
Etapa 9
Cubra a assadeira com papel manteiga, arrume os pães e deixe repousar por 15-20 minutos. Em seguida, enviamos a assadeira para o forno, pré-aquecida a 180 graus, e assamos os pães por cerca de 30 minutos.
