Talvez não haja família que não goste de deliciosos produtos caseiros assados. Quando o cheiro de deliciosas tortas ou pãezinhos se espalha pelo apartamento, a alma fica quente e aconchegante. Eu prefiro servir o chá e dar uma mordida em um bolo ou pão doce perfumado. Experimente assar pãezinhos de choux deliciosos para seus entes queridos ou convidados.
Tecnologia para fazer pãezinhos doces com massa choux
Despeje 2 xícaras de água em uma panela pequena, adicione 150 gramas de manteiga ou margarina para assar, 0,5 colher de chá de sal e leve para ferver. Em seguida, retire a panela do fogão e despeje 1, 5-2 xícaras de farinha de trigo no líquido quente. Misture tudo bem com uma colher de pau ou espátula.
Coloque a panela novamente no fogo e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a massa comece a se soltar das laterais da panela e se formar um caroço. Deixe a massa esfriar um pouco, adicione 1 ovo e misture. Em seguida, colocamos os 4 ovos restantes, um por um. A massa finalizada deve ser brilhante, espessa e macia para que fique pendurada na colher.
Para pãezinhos doces, adicione as raspas de limão, as passas e o açúcar de baunilha à massa. O sabor dos pãezinhos depende das adições picantes e picantes. Você pode adicionar cardamomo moído, cravo, pimenta vermelha e / ou preta, canela, noz-moscada à massa - a gosto, 0,5 xícara de queijo ralado.
Vamos preparar uma assadeira. Lubrifique a assadeira com uma fina camada de óleo. Agora vamos começar a formar os pães. Transferimos a massa para um saco de confeitar e fazemos pãezinhos de diferentes formatos com o mesmo volume, colocando-os imediatamente em uma assadeira. Ou use duas colheres de sopa para formar bolas.
Colocamos a assadeira no forno pré-aquecido a uma temperatura de 220 graus e leve ao forno por 10 minutos. Reduza a temperatura para 200 graus e leve ao forno a mesma quantidade. Em seguida, desligue o forno e abra um pouco para esfriar os pães. Ao servir pães doces à mesa, polvilhe-os com um pouco de açúcar de confeiteiro.
