Os pães são pedaços redondos de massa de fermento doce de manteiga, polvilhados com açúcar por cima. Às vezes, passas, frutas cristalizadas, groselhas e uvas são adicionadas aos pães.
É necessário
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- Leite - 500 gr;
- farinha - 1 kg;
- ovo - 2 peças;
- açúcar - 100 gr;
- manteiga - 150 gr;
- fermento (seco - 11 gr
- cru - 50 gr);
- aspersão:
- canela - 2 colheres de chá;
- açúcar - 100 gr.
Instruções
Passo 1
Aqueça um pouco de leite e acrescente o fermento.
Passo 2
Adicione 0,5 kg de farinha e mexa bem.
etapa 3
Coloque em um local aquecido por 30 minutos e cubra com uma toalha.
Passo 4
A massa vai dobrar.
Etapa 5
Adicione o açúcar e mexa bem.
Etapa 6
Em seguida, adicione a manteiga, os ovos e mexa.
Etapa 7
Adicione a farinha restante e misture tudo. A massa deve ser amassada para não grudar nas mãos e não ficar dura.
Etapa 8
Coloque a massa novamente em local aquecido. Deve subir bem em 60 minutos.
Etapa 9
Combine canela e açúcar para polvilhar.
Etapa 10
Retire a massa. Divida-o em 3 partes para facilitar o lançamento. Cada peça deve ter 3-4 mm de espessura.
Etapa 11
salpique com açúcar e canela.
Etapa 12
Enrole a massa em um tubo, aperte as bordas.
Etapa 13
Corte em vários rolos, faça uma pequena incisão em cada peça.
Etapa 14
Prepare uma assadeira, unte com óleo e prepare papel manteiga.
Etapa 15
Disponha os pães. Deixe repousar um pouco, depois leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 20 minutos a 180 ° C.
