As maçãs podem ser chamadas de uma das frutas mais populares e acessíveis. São bons tanto frescos como transformados em sumos, conservas, marmeladas, marmeladas e compotas. Maçãs frescas e secas são um recheio universal para tortas, pães e cheesecakes com geléia de maçã ou geléia são muito saborosos. Não é difícil fazer preparações doces de maçã em casa, mas o processo de cozimento pode demorar - de 3 ou mais horas. Com a chegada de tecnologia moderna em nossas cozinhas, esse trabalho está muito facilitado.
Usando uma multicooker, você pode fazer geleia de maçã, geleia e geleia em casa com facilidade e rapidez.
Considere o processo de fazer geleia de maçã, para isso tomamos:
maçãs - 700 g;
açúcar - 350 g;
ácido cítrico - 5 g.
A gente descasca completamente as maçãs, ou seja, tira a casca, corta em rodelas, tira o miolo. Resta apenas adicionar ácido cítrico e açúcar às maçãs picadas. Colocamos tudo na tigela multicooker e selecionamos o modo “Baking”, esperamos até que a massa ferva e mudamos o modo para “Stew”. Então, continuamos a cozinhar por uma hora.
No meio do processo de cozimento, é necessário abrir a tampa da multicooker uma vez e misturar bem toda a massa, o que permitirá obter uma consistência mais uniforme de geleia. Ninguém o proibirá de adicionar outras frutas a esta geléia de maçã. Maçãs vão bem com frutas cítricas. Você pode adicionar laranja às maçãs ácidas, limão às doces. Corte as frutas cítricas em pedaços pequenos, misture com as maçãs e prepare a geléia de acordo com a receita principal. Nesse caso, você não precisa adicionar ácido cítrico.
Da mesma forma, com as mesmas proporções de açúcar e maçãs, a geléia de maçã é preparada em uma panela elétrica. As fatias de maçã descascada são fervidas sem açúcar, desfaça a massa no liquidificador, acrescente o açúcar e continue cozinhando no modo “Ensopado” por cerca de uma hora.
Para fazer geléia, açúcar, por peso, é preciso ingerir a mesma quantidade de maçãs. Ferva o xarope de açúcar de um quilo de açúcar e um copo de água, mergulhe as fatias de maçã nele e cozinhe até ficar macio. Para a geléia, as maçãs não precisam ser descascadas - basta cortar o caroço com as sementes.
