Os primeiros frutos e bagas estão a amadurecer e as donas de casa já se empenham em prepará-los para o inverno - fazem compota. Uma pequena quantidade de frutas e bagas pode ser cozida em uma multicooker - é conveniente e rápido.
É necessário
- - bagas ou frutos;
- - açúcar;
- - multi fogão;
- - latas e tampas.
Instruções
Passo 1
Como você precisa cozinhar a geleia em uma multicozinha com a tampa fechada, a umidade não vai evaporar e a calda não vai engrossar. Portanto, a geléia ficará líquida, mas com frutas inteiras, como uma geléia de cinco minutos. Se você quiser mais grosso, tente 2 rodadas.
Passo 2
Não coloque muitas frutas vermelhas na panela elétrica, caso contrário a geléia irá simplesmente "fugir", então lembre-se das proporções. Para 2 litros de capacidade - não mais do que meio quilo de frutas ou bagas. Veja o tamanho da sua multicooker e calcule o quanto você precisa.
etapa 3
Lave os frutos ou bagas e certifique-se de que os deixa secar, porque o líquido extra da multicozinha é inútil. Misture as frutas vermelhas com o açúcar. Se você estiver cozinhando damasco ou geléia de morango em uma multicozinha, use quantidades iguais de açúcar. Para frutas vermelhas, por exemplo, groselha, você precisa de mais açúcar.
Passo 4
Certifique-se de remover a válvula de vapor antes de cozinhar a geléia na multicozinha. Coloque as bagas em um recipiente, feche a tampa e ligue o modo "Ensopado" por 1 hora. Prepare os potes durante este tempo. Eles precisam ser esterilizados. Isto pode ser feito de várias maneiras. Coloque a jarra em um suporte especial sobre água fervente em uma panela, de baixo para cima. Remova após 3-5 minutos. Ou você pode simplesmente derramar água fervente sobre os potes, cobrir com tampas fervidas e segurar por 10 minutos, depois escorrer a água cuidadosamente. Ou coloque os frascos em banho-maria e esterilize-os.
Etapa 5
A geléia na panela elétrica já está pronta. Abra e coloque em potes. Enrosque-os de volta imediatamente, porque a geléia é líquida e pode fermentar com o tempo se os germes entrarem. Coloque os potes de cabeça para baixo e cubra com um cobertor ou outra coisa. Deixe a geléia ficar quente por mais um tempo.
