Salada "Ternura" - simples na execução, mas ao mesmo tempo prato muito saboroso e leve. É adequado tanto para receber convidados como para almoçar ou jantar em família. Também é ótimo para vegetarianos.
É necessário
-
- maçãs verdes - 2 unidades,
- queijo - 250 g,
- cebolas - 2 unid.,
- maionese light - 100-150 g,
- ovos - 4 unid.
Instruções
Passo 1
Pegue as cebolas e descasque-as. As cebolas brancas são as melhores para a preparação da salada "Ternura": tem menos amargor. Corte em meias argolas e coloque em uma tigela. Despeje água fervente sobre a cebola e deixe por alguns minutos. Dessa forma, toda a pungência da cebola permanece na água. Se você pegou uma cebola normal, pode escaldá-la duas vezes com água fervente.
Passo 2
Pegue uma saladeira funda. A salada é preparada em camadas, por isso é desejável que o fundo seja plano e de diâmetro suficientemente grande. Coloque a cebola preparada no fundo em uma camada. Embora a quantidade dependa de como você se sente em relação a este vegetal. Lubrifique a camada com um pouco de maionese por cima.
etapa 3
Lave e descasque as maçãs. Para a preparação desta salada, as maçãs das variedades verdes ou amarelas são as mais adequadas: têm a acidez necessária. Maçãs muito doces não são adequadas para esta salada. Rale as maçãs em um ralador grosso e coloque imediatamente em uma saladeira por cima da cebola e da maionese. A camada deve ter 1,5 cm de espessura, espalhe a maionese por cima novamente.
Passo 4
Esfregue o queijo em um ralador fino. É melhor ralar o queijo antes de colocá-lo na saladeira, para que não tenha tempo de se amassar. É melhor levar queijo duro, mas não parmesão: seu sabor é muito individual para a salada "Ternura". Coloque o queijo ralado sobre uma camada de maçãs, unte com maionese por cima.
Etapa 5
Separe as claras das gemas e esfregue-as em recipientes separados. Primeiro, coloque em uma saladeira com uma fina camada de proteína, pincele com maionese e polvilhe tudo com gema por cima. O prato está pronto, bom apetite!
