Lanches e saladas são o item mais procurado na mesa festiva. E o mais importante, este é um excelente campo para experimentos culinários. A salada de Ano Novo "Ternura" se encaixa perfeitamente no menu festivo devido ao seu sabor requintado e aparência atraente. Existem várias receitas para este prato.
Salada de Ano Novo "Ternura" com palitos de siri e pepino
Para preparar um prato, você precisará de:
- palitos de caranguejo - 100 g;
- queijo duro (é melhor escolher um queijo de cor clara) - 100 g;
- ovos de galinha - 4 peças;
- cenouras - 2 peças;
- maionese 4 colheres de sopa. eu.;
- verduras (salsa, endro) para decoração - um ramo;
- pepino fresco (para decoração) - 1/4.
Lave as cenouras e cozinhe. Descongele os palitos de caranguejo. Se forem selados a vácuo, coloque-os em água morna por alguns minutos. Em seguida, pique finamente e coloque em um prato largo e plano. Lubrifique essa camada com 1 colher de sopa. maionese.
Rale o queijo em um ralador médio e coloque em uma segunda camada em um prato. Cubra com maionese também. Esfrie as cenouras cozidas, descasque, rale e coloque numa terceira camada por cima do queijo. Em seguida - outra porção de maionese (1 colher de sopa).
Ferva os ovos cozidos. Separe as claras das gemas. Pique as gemas finamente, coloque em uma camada e pincele com a maionese. Em seguida, esfregue as claras em um ralador e espalhe sobre as gemas. Polvilhe o queijo ralado restante sobre a salada e decore com rodelas de pepino e ervas.
Salada de ternura com rodelas de milho e banana
Para cozinhar você precisará de:
- banana - 3 unid.;
- milho enlatado - 1 lata;
- palitos de caranguejo -200 g;
- queijo duro - 300 g;
- ovos cozidos - 3 pcs.;
- cebola - 1 pc. tamanho médio;
- pepinos em conserva - 2 unid.;
- alho - 4 dentes;
- maionese - 200 g.
Passe o alho numa prensa, escalde previamente a cebola com água a ferver. Em seguida, corte todos os componentes da salada em rodelas pequenas, tempere com a maionese, misture e coloque lindamente em uma saladeira.
