Do ponto de vista da estética e do sabor, este é um bolo muito bonito, delicado e não enjoativo. O bolo é perfeito para festas, aniversários e outras comemorações.
É necessário
- para o teste:
- - 250 g de açúcar;
- - 200 g de manteiga (melhor que margarina);
- - 1,5 colher de chá refrigerante apagado (você pode substituir 10 g de fermento em pó);
- - 7 ovos;
- - 100 g de chocolate amargo;
- - 2 xícaras de farinha.
- para creme:
- - 3 colheres de sopa. eu. iscas;
- - 500 ml de leite;
- - 150 g de açúcar;
- - 100 g de manteiga;
- - 1 limão.
Instruções
Passo 1
Ferva o leite e acrescente a semolina. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Remova e esfrie. Retire as raspas do limão e rale no ralador (fino). Quando a semolina esfriar, coloque a casca ralada e esprema o suco de limão, misture bem.
Passo 2
Coloque a manteiga ralada com açúcar no mingau de sêmola. Usando uma batedeira, bata até ficar ligeiramente espesso. Coloque o creme na geladeira por uma hora.
etapa 3
Prepare os bolos. Misture a manteiga com o açúcar, bata os ovos e acrescente à manteiga, mexa. Adicione a farinha e o fermento e sove a massa. Derreta o chocolate em uma tigela funda. Divida a massa ao meio. Coloque o chocolate em uma das metades e mexa. Asse 2 bolos (claros e escuros).
Passo 4
Prepare a forma, unte com manteiga, coloque a massa e leve ao forno. Asse em forno a 180 graus por cerca de meia hora. Corte os bolos assados de forma a obter 4 bolos (2 claros e 2 escuros). Unte o bolo leve com creme. Ponha escuro, pincele com creme. E assim, alternando, colete o bolo. Deixe o bolo de molho por cerca de 10 horas. Decore ao seu gosto.
