A massa de camarão pode ser servida como prato principal e como aperitivo. É muito saboroso, indicado para grandes festas e é feito muito rapidamente.
É necessário
- - 450 g de camarão
- - 3 tomates
- - 100 ml de óleo vegetal
- - 1 ovo
- - 1 limão
- - 100 ml de leite
- - Migalhas de pão
- - farinha de trigo
- - 3 dentes de alho
- - manjericão, tomilho e sal a gosto
Instruções
Passo 1
Corte o limão em 2 metades, esprema o sumo. Descasque os camarões, adicione sal e suco de limão e deixe por 15-20 minutos.
Passo 2
Em um recipiente separado, com um garfo ou batedeira, bata o ovo até clarear, acrescente o leite e algumas colheres de farinha, sal, temperos a seu gosto. Mexa bem novamente.
etapa 3
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça bem. Mergulhe o camarão na massa, depois mergulhe na farinha de rosca e coloque no óleo fervente, frite até ficar macio. Após a fritura, coloque sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de óleo.
Passo 4
Despeje água fervente sobre os tomates, retire a casca. Coloque os tomates no liquidificador, acrescente o alho descascado, algumas colheres de azeite e 1 colher de chá de suco de limão ali, pique. Coloque a mistura em uma panela pequena, leve para ferver e deixe esfriar.
Etapa 5
Coloque o camarão em uma travessa, acrescente o molho e sirva.
