Você pode preparar muitos pratos deliciosos e originais com camarão. Um deles é camarão em massa. São preparados de forma simples e rápida, um complemento ideal para a cerveja gelada.
É necessário
- - 400 gramas de camarão,
- - 300 gramas de cebolinha,
- - 2 ovos,
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de amido de milho,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de vinho tinto seco
- - sal a gosto,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - 150 ml de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Lave e pique a cebolinha (você pode adicionar um pouco de salsa se desejar), tempere com sal e pimenta-do-reino moída e reserve por cerca de dez minutos.
Passo 2
Quebre os ovos delicadamente em uma tigela. Adicione amido e duas colheres de sopa de farinha aos ovos, mexa até ficar homogêneo.
etapa 3
Ferva os camarões (ao cozinhar, você pode adicionar uma folha de louro). Coloque o camarão cozido em um prato para esfriar. Depois que os camarões esfriarem, descasque-os, deixando apenas a casca do rabo com a polpa.
Passo 4
Misture os camarões com a cebolinha (salsa, endro, coentro - a gosto, não se pode adicionar verduras), sal e pimenta, acrescente uma colher de vinho. Deixe por 5-10 minutos. Adicione um pouco mais de farinha se desejar para uma massa mais espessa.
Etapa 5
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os camarões. A cauda deve permanecer do lado de fora durante a fritura. Transfira o camarão cozido para um prato e sirva com molho, ervas frescas, nozes ou como petisco de cerveja.
