Esta salada de carne e vegetais incrivelmente saborosa e picante é servida quente. Molho de peixe tailandês e pasta de curry verde agora podem ser encontrados em quase todos os supermercados.
É necessário
- - pimenta malagueta vermelha - 1 un.;
- - 1 dente de alho;
- - 1 colher de chá de molho de peixe tailandês;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de pasta de curry verde tailandês;
- - 125 ml de leite de coco;
- - 400 g de carne;
- - 400 g de cenouras;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol;
- - 200 g de milho doce jovem;
- - 200 g de ervilhas verdes;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de mel líquido;
- - 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
- - raminhos de coentro para decoração.
Instruções
Passo 1
Descasque as pimentas e pique finamente, tente fazer este procedimento com luvas. Combine gengibre, alho, pimenta, molho de peixe, curry e óleo de coco em uma tigela.
Passo 2
Coloque a carne fatiada em uma travessa e cubra com o molho. Deixe por 10-15 minutos. Enquanto isso, corte as cenouras em fatias longas e finas.
etapa 3
Aqueça metade do azeite em uma wok e grelhe a carne por cerca de 10-12 minutos, virando com freqüência. Retire da panela e deixe esfriar. Aqueça o óleo restante em uma wok, acrescente o milho e as ervilhas e cozinhe por 2 minutos. Adicione as cenouras e cozinhe por mais um minuto.
Passo 4
Combine o mel e o molho de soja em uma tigela pequena. Adicione os vegetais e mexa bem. Sirva quente, guarnecido com raminhos de coentro.
