É geralmente aceito que as panquecas são um prato primordialmente russo. Este lindo, perfumado e dourado prato é apreciado por muitos. Eles são preparados de maneiras diferentes, mas têm um sabor igualmente bom. Existem muitos pratos que incluem panquecas.
Panquecas na Rússia
A história da origem da panqueca remonta a um passado distante. Os historiadores acreditam que as panquecas como prato se originaram há cerca de treze séculos. Existe uma versão interessante de sua origem. A história aconteceu com um homem que decidiu esquentar geleia de aveia. Distraído por algum negócio, ele brindou de um lado. Aconteceu na Rússia. O nome que foi dado ao "novo" prato é "mlyn". Significava trituração.
Muitos séculos atrás, este prato era considerado um prato memorial. Panquecas eram assadas e distribuídas aos pobres para lembrar os mortos. Então, esse produto de massa tornou-se a personificação e o atributo do feriado Maslenitsa.
Agora eles são assados em todos os lugares - em casa, em restaurantes e em vários locais de fast food. Você pode comprar produtos assados nas lojas. Eles vêm com e sem recheios.
Na Rússia Antiga, as panquecas só podiam ser consumidas com as mãos. O uso de garfo ou faca foi severamente punido. Uma pessoa pode ser espancada até a morte. A iguaria podia ser rasgada, torcida, dobrada de qualquer forma, mas apenas com a ajuda das mãos. Esse requisito foi para o paganismo. Acreditava-se que a panqueca era um símbolo do Sol, que era adorado pelos pagãos.
Países do mundo
As panquecas modernas são bem conhecidas em todo o mundo. Eles são amados e cozidos em muitos países. Mas eles fazem isso em cada estado à sua maneira. Existem segredos nacionais para cozinhar este prato. Por exemplo, na Inglaterra, a farinha de soda e a cerveja inglesa (um tipo de cerveja) são adicionadas à massa para panquecas. Na Alemanha, eles gostam de panquecas finas e crocantes, mas também não recusam panquecas exuberantes. Em muitos países, a guloseima é preparada exclusivamente com farinha de milho com recheio de carne ou vegetais. As panquecas americanas são mais parecidas com panquecas, mas menos gordurosas.
Queijo, linguiça ou frutas secas como passas são adicionadas à massa. Os chineses colocam uma grande quantidade de cebolas na massa, que é bem densa. Na Índia, as panquecas são feitas com a tradicional farinha de arroz, acrescentando farinha de lentilha. Na França, eles preferem este produto assado feito de uma massa muito fina sem fermento.
Nomes
Em diferentes países do mundo, as panquecas têm seu próprio nome. Nos Estados Unidos, eles são chamados de panquecas - esta é a tradução da palavra "panqueca" para o inglês. Na Holanda eram chamados de pannekuk, na França são crepes, na Índia - dosai, na Venezuela - cacapa.
Em alguns países, o prato de panqueca é considerado uma iguaria e é bastante caro. Existe um fato interessante. Em 2014, foi preparada uma panqueca em um dos restaurantes de Manchester (Inglaterra), que custou para quem a comeu no valor de $ 1.370.
Panquecas são um deleite universalmente amado em muitos países. É utilizado como sobremesa ou prato principal. Esta deliciosa pastelaria pode ser considerada uma obra-prima da culinária que durará muitos anos, deixando-se a palma da mão.
