Panquecas de cenoura com laranja brilhante vão alegrar o seu jantar todos os dias. Eles podem ser preparados não só sem açúcar e doces, mas também magros. Prepare-se rapidamente e é adequado como um lanche leve à tarde.
É necessário
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- Para panquecas doces:
- 500 g de cenouras;
- 1 Colher de Sopa Sahara;
- 200 g de kefir;
- 2 ovos;
- 100 g de farinha;
- sal a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
- Para panquecas salgadas:
- 500 g de cenouras;
- 3 ovos;
- 300 g de farinha;
- sal a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
- Para panquecas magras:
- 200 g de farinha;
- 1 colher de chá fermento seco;
- Folha de 1 palavra Sahara;
- 220-250 ml de água quente;
- 400-500 g de cenouras;
- óleo vegetal para fritar.
- nata;
- açúcar em pó;
- salsa e endro.
Instruções
Passo 1
Para panquecas doces, descasque, lave e rale as cenouras. Junte os ovos. Tempere com sal e açúcar. Homogeneizar. Despeje a farinha na massa de ovo de cenoura resultante, despeje o kefir e sove a massa. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Espalhe a massa de cenoura em uma forma arredondada com uma colher de sopa. Frite dos dois lados até dourar. Coloque as panquecas de cenoura prontas em uma toalha de papel para que o copo tenha excesso de óleo. Sirva com creme de leite misturado com açúcar ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Passo 2
Para preparar panquecas sem açúcar, descasque e rale as cenouras. Junte os ovos, acrescente a farinha e o sal. Mexa bem a mistura. Coloque na frigideira com uma colher de sopa. Frite os dois lados em óleo vegetal aquecido. Seque em uma toalha de papel e sirva com creme de leite e ervas picadas.
etapa 3
Para panquecas de cenoura magras, peneire a farinha, o açúcar e o sal em uma peneira. Adicione o fermento seco. Mexer. Despeje a mistura seca resultante delicadamente em uma tigela e água morna. Misture bem até ficar homogêneo. Cubra com uma toalha e guarde em local aquecido por 1-1,5 horas. Descasque as cenouras, lave e rale. Coloque na massa levantada. Homogeneizar. Coloque em uma frigideira com uma colher de sopa e frite dos dois lados em óleo vegetal aquecido até dourar. Coloque as panquecas de cenoura prontas em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
