Ao preparar panquecas, você não pode tradicionalmente misturar maçãs e cenouras com a massa, mas tente assá-las com um recheio por dentro ou com uma "adição" de frutas e vegetais de um lado.
É necessário
-
- 200 g de aveia;
- duas maçãs;
- duas cenouras;
- 250 ml de leite;
- dois ovos;
- 50 g de manteiga;
- 4 colheres de sobremesa de açúcar;
- 1 colher de chá de suco de limão;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal;
- passas de uva;
- frigideira;
- frigideira;
- a colher.
Instruções
Passo 1
Ferva o leite, despeje sobre a aveia e deixe por 30 minutos em uma panela tampada.
Passo 2
Descasque e pique as maçãs e as cenouras (ou rale em um ralador grosso). Polvilhe os pedaços com açúcar (1-2 colheres de sobremesa), polvilhe com suco de limão e deixe fermentar por 15-25 minutos. Você pode adicionar algumas passas pré-embebidas.
etapa 3
Adicione as gemas à farinha de aveia com o leite, o sal e misture bem (na batedeira ou liquidificador) e prepare a massa. Bata as claras até ficarem firmes e misture delicadamente com a farinha de aveia. Você deve obter uma mistura espessa.
Passo 4
Pré-aqueça uma frigideira e pincele com óleo. Espalhe as panquecas de aveia com uma colher mergulhada em água fria. Coloque rapidamente a salada de maçã e cenoura em cada tortilha e coloque a mistura de aveia novamente. Frite as panquecas dos dois lados em fogo médio. Retire da panela quando a crosta dourar aparecer.
