O caviar é um produto alimentar muito valioso. Atualmente, essa iguaria é vendida em quase todos os lugares, mas nem sempre sua qualidade é agradável. Portanto, para não prejudicar a saúde, é muito importante saber distinguir o caviar real do artificial.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, preste atenção às informações indicadas na lata de caviar. Atualmente, uma mistura de caviar natural e artificial começou a ser encontrada.
Passo 2
De acordo com a GOST, o caviar só pode ser processado com sal de cozinha, sem conservantes, e depois congelado. A vida útil deste produto a uma temperatura não superior a -18 graus não é mais do que 1 ano e -25 graus - não mais do que 14 meses. Além disso, a embalagem deve detalhar as regras para descongelar o caviar antes do uso.
etapa 3
Preste atenção no próprio frasco. O caviar verdadeiro só deve ser embalado em potes de vidro. Esses pratos são quimicamente neutros, ao contrário de uma lata, na qual os metais são oxidados. Além disso, graças à transparência do recipiente, é possível verificar a cor, o tamanho e a qualidade do caviar. Se parecer que está coberto de gelo, provavelmente é falso. Caviar de alta qualidade é sempre friável, os ovos são do mesmo tamanho e lindas cores.
Passo 4
O caviar é extraído de julho a agosto, portanto, se o frasco indicar um mês diferente, não o compre - a qualidade desse produto será ruim.
Etapa 5
A tampa do frasco não deve dobrar e, além disso, não deve ficar inchada. A marcação na tampa de um pote com caviar de qualidade deve ser carimbada por dentro, se os números estiverem pressionados é um produto falsificado.
Etapa 6
Produtos verdadeiros e de alta qualidade devem ser preenchidos com caviar em um frasco.
Etapa 7
O caviar de primeira classe contém ovos de tamanho perfeitamente compatível. Caviar de segundo grau consiste em uma mistura de "ovos" de salmão diferente. Isso torna o produto menos atraente.
Etapa 8
Esta iguaria também pode ser vendida a peso. Se o caviar parecer uma massa informe colada à omoplata, fique tranquilo, pois é uma farsa.
Etapa 9
Existe uma maneira muito simples de verificar a qualidade do caviar. Para fazer isso, mergulhe 2-3 ovos em água quente. Se o caviar for falso, ele se dissolverá em água fervente.
