O caviar preto é uma iguaria cara e rara. Portanto, alguns vendedores sem escrúpulos procuram lucrar com compradores ingênuos, vendendo-lhes produtos falsificados. Mas existem maneiras de determinar se caviar verdadeiro está sendo oferecido a você.
Instruções
Passo 1
Escolha o lugar certo para fazer compras. É melhor comprar um produto caro como caviar em uma loja. Você pode encontrar um produto mais barato no mercado, mas as chances de comprar um falso serão muito maiores.
Passo 2
Preste atenção ao preço. Caviar preto não pode ser muito barato. Mesmo em lojas online, é vendido a um preço de pelo menos 2.000 rublos por 50 gramas, de acordo com dados de 2012. Um preço significativamente mais baixo pode indicar a venda de produtos ilegais, caviar, que já expirou, ou mesmo uma imitação de algas.
etapa 3
Examine a embalagem do produto. Deve ser de vidro ou metal, com tampa de estanho. Uma fábrica localizada na região de produção de caviar deve ser indicada como fabricante de um produto russo. Se o fabricante alegar que o produto foi fabricado na Rússia Central, provavelmente é uma farsa. Preste atenção ao nome das espécies de peixes às quais o caviar é atribuído. Não confie no fabricante se ele escrever que se trata de caviar de beluga - pescar essa espécie de peixe e coletar caviar é proibido por lei. Portanto, esse produto simplesmente não pode ser apresentado na prateleira da loja.
Passo 4
Em caso de dúvida sobre a qualidade, peça ao vendedor um certificado deste produto. Na sua ausência, o produto não vale a pena comprar.
Etapa 5
Se você já comprou caviar e quer entender. se ela for real, examine sua aparência. Os ovos devem ser relativamente grandes e quebradiços. Não deve haver muito líquido no frasco. Eles devem estourar facilmente na boca. Na fase de degustação, é mais fácil distinguir o caviar artificial - ao contrário do caviar verdadeiro, tem uma estrutura gelatinosa e não pode estourar por falta de casca. Além disso, o caviar artificial pode ter um cheiro diferente do verdadeiro. Muitos sabores são frequentemente adicionados a ele, e ele adquire um cheiro persistente de peixe, que está ausente em um produto natural.
