Os pratos de melão são variados, podem ser servidos como aperitivo, prato principal, como acompanhamento de carne. Você pode cozinhar sobremesas doces, sirva com champanhe. A fruta vai bem com queijos, gengibre e ananás. Em casa com um melão, você pode fazer uma deliciosa torta, charlotte.
Batido de melão
Você vai precisar de: 200 g de melão, 150 g de kiwi, 1 colher de sopa. colher de mel, 1 colher de sopa. colher, um raminho de hortelã.
Lave a fruta, descasque. Corte em cubos grandes. Coloque os ingredientes preparados no liquidificador, acrescente o mel e o suco de limão espremido. Você pode adicionar alguns cubos de gelo, se desejar. Bata bem a mistura até ficar homogêneo. Despeje o smoothie em um copo, decore com um raminho de hortelã e sirva gelado.
Geléia de melão
Você vai precisar de: 1 pacote (100 g de gelatina), 400 g de melão, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de coco, 1 colher de sopa. uma colher de açúcar, 50 g de água, folhas de hortelã.
Descasque o melão, bata a polpa no liquidificador. Despeje a mistura em uma panela, acrescente o açúcar e leve para ferver em fogo baixo. Em seguida, desligue o fogo, acrescente a gelatina, misture bem. Deixe esfriar um pouco e bata a mistura. Coloque a mousse em qualquer recipiente, cubra bem com filme plástico por cima e coloque no freezer. Após 2 horas, retire a sobremesa, retire o filme. Corte a geleia em pedaços, polvilhe com o coco e desfrute de uma deliciosa sobremesa.
Salada "Salgada"
Você vai precisar de: 200 g de queijo duro, 150 g de rúcula, 100 g de presunto, 250 g de melão, 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, sal.
Descasque o melão, corte a polpa em cubos e o presunto em tiras finas. Pique a rúcula, sal, misture tudo. Faça um molho com azeite e suco de limão e adicione à salada. Polvilhe queijo ralado por cima.
Charlotte com melão
Você vai precisar de: 500 g de melão, 1, 5 xícaras de farinha, 1 xícara de semolina, 1 xícara de kefir, 3 ovos, 150 g de manteiga, 150 g de açúcar, 1 colher de sopa. uma colher de açúcar de confeiteiro, meio saco de vanilina, meia colher de chá de sal e refrigerante (temperado com vinagre).
Solte os ovos em um recipiente volumétrico, adicione açúcar e vanilina. Bata bem até ficar homogêneo. Coloque a manteiga amolecida na mistura. Despeje o kefir na mesma tigela. Adicione a semolina, a farinha, o refrigerante e mexa. A consistência da massa deve ser como uma panqueca. Unte uma assadeira com óleo vegetal e despeje a mistura nela. Coloque o melão picado por cima da massa. Pré-aqueça o forno a 180 C e leve ao forno por 25 minutos. Esfrie a charlotte e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Guisado de Porco com Melão
Você vai precisar de: 300 g de carne de porco, 250 g de melão, 2 dentes de alho, 1/2 colher de chá de gengibre, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de sopa. colher de vinho, 1 colher de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa. colher de molho de soja, 2 colheres de chá de extrato de tomate, pimenta a gosto.
Lave a carne de porco, seque e coloque em um recipiente fundo. Despeje em vinho, óleo, molho de soja. Adicione açúcar e pimenta. Mexa bem e deixe marinar por 15 minutos. Enquanto a carne cozinha, pique finamente o gengibre e o alho. Corte a polpa do melão em cubos grandes e frite um pouco em uma panela com a adição de óleo até dourar. Refogue o alho e o gengibre separadamente por dois minutos e adicione à carne de porco. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a pasta de tomate e o açúcar. Mexa, depois adicione os pedaços de melão, tampe e cozinhe até ficar macio, 20 minutos.
