A aromática costeleta de porco assada certamente agradará a quem adora comida deliciosa. A massa vai ajudar a diversificar este prato, de grande variedade. São preparados com farinha, leite, ovos e outros componentes. E eles representam uma massa na qual uma costeleta é mergulhada antes de fritar.
É necessário
- Para massa com farinha:
- - 200 g de farinha;
- - 6 ovos;
- - 5 colheres de sopa. eu. leite;
- - 3 colheres de sopa. eu. nata;
- - 3 colheres de sopa. eu. creme;
- - 2-3 dentes de alho;
- - sal.
- Para massa com amido:
- 1 ovo;
- - 2 colheres de sopa. eu. amido;
- - sal.
- Para massa com queijo:
- - 3 ovos;
- - 60 g de queijo duro;
- - 4 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- - 100 ml de creme de leite;
- - pimenta moída;
- - sal.
- Para massa com pão ralado:
- - 4 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- - 1-2 colheres de sopa eu. mostarda pronta;
- - 3-4 colheres de sopa. eu. nata;
- - 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- - ½ copo de água;
- - 3 colheres de sopa. eu. Migalhas de pão;
- - sal.
- Para massa de vegetais:
- - 1 pimentão;
- - 1 cabeça de cebola;
- - ½ lata de milho enlatado;
- - 2 ovos;
- - farinha de trigo;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Batedeira com farinha
Combine os ovos crus com leite, creme de leite e creme de leite. Mexa bem e, mexendo sempre, acrescente a farinha. Adicione os dentes de alho picados e o sal. Bata a massa com uma jarra de madeira até ficar homogêneo. Bata a carne de porco picada em porções com um macete de madeira, sal e pimenta dos dois lados. Em seguida, mergulhe na massa e frite em óleo vegetal.
Passo 2
Massa de amido
Combine batata ou amido de milho com sal. Bata um ovo cru na mistura e mexa muito bem. Porções de carne de porco, bata com um martelo de mesa e pré-marine em uma mistura de suco de limão, molho de soja, alho, açúcar e gengibre ralado. Em seguida, mergulhe na massa de amido e frite dos dois lados em óleo vegetal.
etapa 3
Massa com queijo
Pré-esfrie os ovos e bata com um batedor. Em seguida, despeje o creme de leite e mexa bem. Rale o queijo duro em um ralador fino e adicione à mistura de ovos. Tempere a massa com sal e pimenta do reino. Misture bem todos os ingredientes. Rale as costeletas de porco com sal e pimenta, empanadas com farinha de trigo, mergulhe na massa e frite em vegetais ou ghee.
Passo 4
Massa com migalhas de pão
Misture o creme de leite com óleo vegetal (de preferência azeite) e farinha. Adicione a mostarda preparada, o sal e a pimenta. Misture tudo bem. Despeje a água em uma panela pequena e aqueça até a temperatura ambiente e, após retirar do fogo, despeje imediatamente um fio fino na massa que está sendo preparada. Bata todos os ingredientes bem com um batedor ou mixer até ficar homogêneo. Certifique-se de que não haja grumos. Adicione a farinha de rosca por último e misture bem novamente. Se a massa for muito grossa, adicione um pouco mais de água. Mergulhe as porções de carne de porco batida na massa cozida e frite em uma frigideira em óleo vegetal.
Etapa 5
Massa de vegetais
Lave e seque os pimentões, descasque as cebolas. Em seguida, corte os legumes preparados em pedaços pequenos. Em uma tigela funda, misture a cebola, o pimentão e o milho. Bata os ovos crus e o sal separadamente. Em seguida, adicione-os aos vegetais e misture bem. Se a massa for fina, adicione algumas colheres de sopa de farinha e mexa. Mergulhe as porções de carne de porco na massa de vegetais e frite até ficarem macias.
