A torta assim preparada revela-se muito suculenta e aromática. Não tem recheio e não o estraga. Até um cozinheiro novato pode fazer um bolo de açúcar.
É necessário
- - farinha premium - 250 g;
- - leite - 100 g;
- - fermento fresco - 15 g;
- - ovos 2 pcs.;
- - sal a gosto (acrescentei vanilina em vez de sal);
- - manteiga - 150 g;
- - açúcar - 100-150 g;
- - açúcar de baunilha - sachê;
- - creme - 200 ml;
- - óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Aqueça o leite a 30 graus, misture com uma colher de chá de açúcar e fermento. Deixe o leite com o alimento misturado por 15-20 minutos. Durante este tempo, o fermento ganhará atividade.
Passo 2
Lave os ovos, quebre-os inicialmente em um recipiente separado, bata um pouco com um garfo. Em seguida, adicione os ovos à mistura de leite e mexa. Coloque cem gramas de manteiga amolecida com os ovos.
etapa 3
Peneire a farinha primeiro, deixe-a saturar com oxigênio. A farinha peneirada melhora muito os produtos assados. Combine o produto acabado com o açúcar de baunilha, adicione gradualmente à composição principal. Sove com uma colher. Deixe a massa pegajosa resultante em um lugar quente e cubra com uma toalha.
Passo 4
Uma hora depois, quando a massa crescer, coloque em um prato untado com óleo vegetal. Alise a massa na superfície do molde com as mãos, que são previamente untadas com manteiga. Deixe a massa crescer novamente por 25-30 minutos.
Etapa 5
Pique o açúcar com a manteiga restante. Em seguida, mergulhe o dedo no óleo vegetal e depois na massa. Faça recortes em toda a superfície. Encha o topo do produto semiacabado com uma mistura de manteiga e açúcar.
Etapa 6
Aqueça o forno a 180 graus. Defina a assadeira por 30 minutos. Depois de retirar o bolo de açúcar do forno, despeje o creme de leite sobre ele. Coloque o bolo de volta no forno. Deixe no forno por 8-10 minutos, deixe-o à condição. Sirva quente com leite.
