Quem não consome açúcar não deve abrir mão das deliciosas sobremesas caseiras. Use nozes, frutas frescas e secas, frutas vermelhas e outros ingredientes. Depois de dominar as receitas simples, experimente algo um pouco mais complexo, como um bolo espetacular que pode ser servido na mesa de festas.
É necessário
- Bolo de coco de frutas:
- - 2 xícaras de polpa de coco;
- - 5 bananas maduras;
- - 6 datas grandes;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau em pó;
- - uma pitada de vanilina;
- - 0,5 xícaras de água;
- - 1 copo de framboesas congeladas;
- - Framboesas frescas para decoração;
- - folhas de menta.
- Bolo de chocolate:
- - 100 g de grão de bico seco;
- - 1 banana madura;
- - 8 comprimidos de adoçante;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau em pó.
- Para o creme:
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de cacau em pó;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de proteína de chocolate;
- - 0,5 xícaras de água.
- Bolo de Creme de Limão e Noz:
- - 1 copo de farinha de aveia;
- - 2 xícaras de passas sem sementes;
- - 1 copo de nozes sem casca;
- - 1 xícara de castanha de caju;
- - 0,5 limões;
- - 50 g de hortelã fresca;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de gengibre ralado;
- - 1 xícara de tâmaras sem caroço
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de coco;
- - 4 colheres de sopa colheres de mel;
- - flocos de coco para decoração.
Instruções
Passo 1
Bolo De Coco De Frutas
Este bolo de duas camadas, decorado com frutas vermelhas frescas, é muito bonito. Um sabor rico é fornecido por uma combinação de bananas doces, framboesas maduras e cacau amargo. O bolo não precisa ser assado, não contém só açúcar, mas também farinha.
Passo 2
Rale a polpa do coco, retire as sementes das tâmaras. No liquidificador, misture 1 xícara de polpa de coco ralada, 2 bananas maduras descascadas, 4 tâmaras, cacau em pó e uma pitada de baunilha. A massa deve ser totalmente homogênea e plástica. Forre uma forma redonda com filme plástico e espalhe sobre dois terços da massa de frutas. Aperte com uma colher para formar uma crosta uniforme. Coloque a panela no freezer e coloque o restante da mistura de banana com chocolate na geladeira.
etapa 3
Bata no liquidificador 1 banana, um copo de polpa de coco, 2 tâmaras e as framboesas congeladas, acrescente a água e mexa novamente. Corte a banana em rodelas finas e coloque por cima da crosta de chocolate congelada. Despeje a mistura de framboesa por cima, deixando um quarto do volume para enfeitar. Coloque o bolo no freezer novamente por 6-8 horas. Remova com cuidado o produto acabado do molde e coloque em um prato. Espalhe as bordas do bolo com creme de framboesa, cubra a superfície com framboesas frescas. Decore com folhas de hortelã e sirva.
Passo 4
Bolo de chocolate
Um bolo como este deve agradar aos apreciadores de chocolate. Um adoçante fornecerá um sabor doce; se desejar, você pode usar mel. A sobremesa tem sabor muito rico e teor moderado de calorias, devendo ser servida com uma xícara de café preto.
Etapa 5
Mergulhe o grão de bico durante a noite em água fervida fria. Enxágue de manhã, encha com água doce e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas. Retire a espuma periodicamente durante o cozimento. Ao terminar, o grão-de-bico deve estar macio. Enxágue com água limpa e retire.
Etapa 6
No liquidificador, misture o grão de bico, os ovos, a banana descascada, o adoçante e o cacau em pó. Sove a massa bem até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 160 ° C. Asse o bolo por 40-50 minutos, depois leve à geladeira na assadeira e coloque delicadamente na tábua. Prepare o creme misturando o cacau em pó com a proteína do chocolate e água. Cubra a crosta com a mistura, decore com morangos ou cerejas de coquetel.
Etapa 7
Bolo De Avelã Com Creme De Limão
Este bolo não precisa ser assado e não contém ovos, farinha ou leite. Mergulhe os cajus descascados e as tâmaras em recipientes separados, enxágue e seque as passas. Moa a farinha de aveia, pique as nozes fritas e misture com a farinha. Adicione as passas, moídas no liquidificador, à mistura. Misture bem a massa, deve ficar homogênea e plástica.
Etapa 8
Cubra a forma redonda destacável com papel alumínio. Coloque a massa na forma, espalhando pelo fundo e arrumando as partes baixas. Pegue a massa com uma colher, dando firmeza ao bolo. No liquidificador, misture as tâmaras sem caroço, as castanhas de caju, o gengibre ralado e as folhas de hortelã. Em seguida, adicione óleo de coco derretido, mel e suco de limão espremido na hora. Bata tudo até ficar homogêneo. Despeje o recheio sobre a crosta e coloque o bolo na geladeira por 4 a 5 horas. Polvilhe a sobremesa acabada com coco e decore com folhas de hortelã.
