A torta de abóbora é outra prova de que a abóbora pode ser usada não apenas para fazer comida saudável, mas também deliciosa. O cheiro da torta de abóbora é simplesmente mágico.
A abóbora é um vegetal maravilhoso e saudável que contém muitas vitaminas e substâncias necessárias para um corpo saudável. Além disso, a abóbora não é um produto caro e escasso, você sempre encontra em qualquer lojinha, supermercado ou mercado. Além disso, você mesmo pode cultivá-lo.
Se a sua casa não gosta muito de abóbora, então experimente esta receita. A torta acabou sendo muito macia, aromática e, o mais importante, saudável. Seus entes queridos com certeza vão gostar deste bolo de sabor incrível. Ao contrário das tortas fofas tradicionais, a torta de abóbora contém pouca farinha. Mas tem muito recheio doce delicioso.
Para fazer torta de abóbora, você precisará de cerca de 200-300 gramas de abóbora. Precisa ser descascado, ralado em um ralador médio ou fino e polvilhado com 2 a 3 colheres de sopa de açúcar. Deixe a mistura resultante por alguns minutos, até que o suco apareça.
A abóbora, como todos os vegetais e frutas, tem muitas variedades que diferem em forma, maciez, sabor e cor. Para o preparo da torta de abóbora, é aconselhável escolher uma abóbora com polpa mole e sem veios.
Em seguida, pegue 3 ovos e separe as claras das gemas. Adicione 2 colheres de açúcar às claras e bata bem até formar uma espuma forte. Para fazer isso, você pode usar um batedor ou qualquer item de cozinha adequado, bem como uma batedeira. Em seguida, adicione 150 gramas de manteiga amolecida às claras em neve. Observe que quanto maior a porcentagem de gordura do óleo, melhor.
Em seguida, adicionando 80 gramas de creme de leite, bata toda a mistura com um mixer e adicione 150 gramas de farinha peneirada e cerca de 1 colher de sopa de fermento em pó à massa. Misture bem até ficar homogêneo.
Então, a abóbora foi infundida, embebida em açúcar e deixada entrar o caldo, depois deve ser espremida, para que no futuro, devido ao recheio muito suculento, a torta não perca sua integridade. Adicione a abóbora espremida à massa cozida e misture bem. Após a massa resultante, despeje na forma, previamente untada com manteiga. Coloque o bolo no forno pré-aquecido a 200 ° C e deixe assar. Após cerca de 40 minutos, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
Esfrie a torta de abóbora antes de cortá-la. Caso contrário, perderá sua forma e sua dignidade - altura e leveza.
A última etapa da preparação deste bolo aromático e saboroso é a seguinte: é necessário misturar o suco de abóbora com 60-80 ml de leite, adicionar 50 gramas de manteiga e um pouco de açúcar, cerca de 3 colheres de sopa. Depois de cortar um punhado de nozes, elas podem ser diferentes. Escolha a seu critério, mas as nozes darão um bom sabor à torta. Adicione à calda de abóbora e leve ao fogo alto, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar.
Em seguida, despeje o xarope aromático resultante sobre o bolo gelado e comece a degustação. A torta vai bem com qualquer bebida: chá preto ou verde, café e até cacau.
