O pilaf é um prato muito saboroso e satisfatório. É cozinhado com carne, damasco seco, frango. Ou você pode tentar fazer um pilaf requintado com ameixas.
É necessário
- - 800 g de cordeiro
- - 500 g de arroz
- - 250 g de passas
- - 500 g de ameixas
- - 2 cenouras
- - sal
- - Pimenta
- - 2 cebolas
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Corte a carne em pedaços pequenos. Frite-os em um caldeirão em óleo quente.
Passo 2
Assim que a carne estiver dourada, acrescente as cenouras e cebolas picadas. Frite tudo.
etapa 3
Despeje em um copo de água quente e cozinhe os vegetais com a carne até ficarem macios. Tempere com pimenta e sal a gosto.
Passo 4
Lave as ameixas e as passas bem e coloque em um caldeirão.
Etapa 5
Lave o arroz e coloque por cima da carne. Adicione água para cobrir o arroz em 2 cm e cozinhe até a água ferver.
Etapa 6
Em seguida, faça uma depressão no pilaf e despeje óleo nele. Cozinhe tudo sob uma tampa fechada em fogo baixo por 10 minutos.
Etapa 7
O pilaf pronto deve ser infundido por cerca de uma hora.
