A loja sueca Ikea é famosa não só pela variedade de móveis, mas também pelos pratos que você pode comer no refeitório. As almôndegas da Ikea, que podem ser preparadas com os ingredientes mais comuns, são uma dessas iguarias preferidas da população.
É necessário
- Almôndegas:
- - 500 g de batatas;
- - 4 cebolas;
- - 1 kg de carne picada mista;
- - salsa;
- - 2 ovos;
- - 200 ml de creme;
- - 100 g de pão ralado;
- - farinha de trigo;
- - sal pimenta;
- Molho:
- - 200 g de óleo para fritar;
- - 200 ml de creme;
- - 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- - 400 ml de caldo de carne;
- - 1 colher de chá. molho de soja;
- - sal, pimenta branca.
Instruções
Passo 1
A receita das almôndegas da Ikea, no Köttbullar original, não é segredo por trás dos sete selos, ela pode ser encontrada na coleção de culinária da marcenaria. No entanto, nem todos têm a oportunidade de comprar este livro. Você não precisa de ingredientes exóticos para fazer almôndegas suecas, todos os ingredientes podem ser comprados nas lojas mais comuns.
Passo 2
Descasque as batatas, corte cada tubérculo ao meio no sentido do comprimento, encha com água, acrescente o sal, leve ao fogo, que terá de ser reduzido após a fervura. Cozinhe por 15-20 minutos até ficar totalmente cozido, escorra a água e deixe esfriar.
etapa 3
Em princípio, você pode levar qualquer carne para almôndegas, mas no Ikea elas são feitas de uma mistura de carne de vaca moída e porco na proporção de 1: 1. A manteiga para fritar no original usa manteiga, em casa pode ser substituída por uma boa margarina ou óleo vegetal refinado.
Passo 4
Descasque a cebola, corte em cubinhos pequenos e frite em 3 colheres de sopa. eu. óleo para um estado translúcido. Amasse as batatas resfriadas, umedeça a farinha de rosca com um pouco de água. Misture a carne picada, cebola, batata, bolacha, ovos, natas, sal e pimenta até obter uma massa plástica homogênea. Forme almôndegas com cerca de 3 cm de diâmetro, passe-as na farinha, frite em porções em uma grande quantidade de óleo em fogo baixo.
Etapa 5
O próximo passo é preparar o molho cremoso. Espalhe a farinha em uma frigideira seca até amarelar levemente. Ferva o caldo de carne em uma panela, engrosse com farinha torrada, mexa bem. Adicione o creme de leite, o molho de soja. Tempere com sal e pimenta a gosto.
