Nem todas as crianças adoram costeletas, mas almôndegas são comidas com prazer. É importante cozinhá-los deliciosamente, colocar os ingredientes certos. Também leva algum tempo para cozinhar.
É necessário
- - 0,4 kg cada de porco e boi magros;
- - 2 ovos de galinha;
- - 2 cebolas;
- - 100 g de água;
- - 3 colheres de sopa de migalhas de pão e creme de leite;
- - verduras, folhas de louro para caldo;
- - sal.
Instruções
Passo 1
As melhores almôndegas são obtidas a partir de dois tipos de carne - suína e bovina, ingeridas em proporções iguais. É melhor não usar carne picada pronta para cozinhar almôndegas, uma vez que, em equipamentos especiais, não só a carne, as veias, mas às vezes os ossos são esmagados.
Passo 2
Almôndegas são fritas, assadas, cozidas. Opções cozidas são ótimas para bebês e alimentos diet. Primeiro, as almôndegas são preparadas.
etapa 3
Carne, cebola são passadas por um moedor de carne duas vezes. Você pode colocar 150 gramas de pão branco ou migalhas de pão embebido em leite na carne picada. Todos os ingredientes são adicionados e a massa se mistura bem.
Passo 4
Antes de ferver, as almôndegas podem ser fritas um pouco no óleo de girassol. Ao mesmo tempo, formam uma crosta apetitosa. Você pode mergulhar esses produtos de carne diretamente no líquido - água ou caldo. Uma das condições importantes para cozinhar é colocar almôndegas em água fervente. Se você colocá-los em um local frio, eles podem se desfazer.
Etapa 5
Para fazer as almôndegas bem cozidas, elas não são moldadas muito grandes - mais ou menos do tamanho de uma noz. Agora você precisa colocá-los um a um em água fervente e fazer uma pequena fogueira. A espuma resultante é coletada da superfície do caldo.
Etapa 6
As almôndegas são mexidas periodicamente com uma colher para que não grudem no fundo da assadeira. Depois que as almôndegas flutuam, elas são fervidas por mais 12-15 minutos.
Etapa 7
Você pode adicionar arroz cozido à carne picada antes de cozinhar, na proporção de 2: 1, então você obterá uma variedade de almôndegas - "Ouriços". Os produtos prontos são bons com molho de tomate ou creme de leite. Você pode cozinhar almôndegas imediatamente em um pouco de água com a adição de extrato de tomate ou creme de leite.
