A carne de porco é um tipo popular de cozimento no forno. Não é difícil prepará-lo, mas para deixar o aperitivo mais saboroso, pode-se fazer carne de porco na massa.
É necessário
- - assadeira;
- - pergaminho;
- - lombo de porco inteiro 1,5 kg;
- - farinha de trigo 5 copos;
- - 2 copos de água;
- - 1 cabeça de alho;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - Folha de louro;
- - especiarias.
Instruções
Passo 1
Moa a folha de louro. Lave bem a carne, remova a película e as estrias e seque com papel toalha. Esfregue a carne de porco com sal e pimenta e polvilhe com folha de louro e mistura de ervas por cima.
Passo 2
Cubra os pratos com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas. Vire a carne uma vez para que fique de molho dos dois lados.
etapa 3
Descasque o alho. Corte os cravos grandes em 2 pedaços. Em um pedaço de carne de porco, faça furos com uma faca e coloque um pedaço de alho em cada um.
Passo 4
Despeje a farinha peneirada em uma tigela e cubra com água. Sove a massa para que não grude nas mãos. Estenda uma camada de 5-10 mm de espessura.
Etapa 5
Enrole a carne na massa. Aperte bem as bordas. Faça vários furos em volta do perímetro da massa com uma faca para que o vapor saia durante o cozimento.
Etapa 6
Cubra a assadeira com pergaminho, arrume a carne e leve ao forno a uma temperatura de 180-200 graus. Asse a carne de porco cozida por pelo menos 1,5 horas. Verifique a prontidão da carne com uma faca, o suco liberado durante a punção deve ser transparente.
Etapa 7
Quando o porco estiver pronto, deixe esfriar no forno. Corte em porções somente quando estiver completamente resfriado.
