As panquecas da Quaresma são uma verdadeira salvação para aqueles que gostam de doces e amantes da pastelaria durante a Quaresma. Quase não diferem no sabor da versão tradicional das panquecas, além disso, são menos ricas em calorias.
É necessário
- - 200 gramas de farinha;
- - 700 ml de água;
- - 1/2 colher de chá refrigerante;
- - 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- - açúcar granulado;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Para assar panquecas magras, prepare primeiro a farinha de trigo. Pegue uma peneira e coloque-a sobre um prato ou prato de tamanho conveniente. Em seguida, adicione a quantidade necessária de farinha e peneire. Isso é feito para que não haja grumos e partículas estranhas na farinha. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio, o açúcar granulado e o sal à farinha e misture bem. Adicione açúcar de baunilha ou extrato de baunilha à massa, você também pode adicionar canela ou gengibre em pó, para que seus produtos assados fiquem ainda mais saborosos e aromáticos.
Passo 2
Esfrie água limpa na geladeira e despeje em uma tigela grande. Em seguida, adicione a quantidade necessária de óleo vegetal e misture bem com uma colher de sopa. Na mistura resultante de óleo e água, acrescente delicadamente a farinha peneirada, bata na batedeira ou bata até obter uma consistência homogênea e sem grumos. Em vez de água fria pura, você pode usar água com gás para fazer deliciosas panquecas magras. Este ingrediente tornará os produtos assados mais fofos e macios.
etapa 3
Não se preocupe se a massa ficar muito líquida, essa consistência facilita espalhar na assadeira e as panquecas acabam ficando finas e arejadas. No entanto, se a massa não estiver assando, acrescente a farinha.
Passo 4
Pegue uma frigideira e pincele com um pouco de óleo vegetal, depois leve ao fogo médio. Quando a panela estiver quente o suficiente, despeje a primeira porção da massa sobre ela. Frite a panqueca de um lado por 1-2 minutos até dourar, depois vire e frite do outro lado da mesma forma.
Etapa 5
Transfira a panqueca pronta para um prato e asse o resto das panquecas magras. Coloque as panquecas prontas em uma pilha.
Etapa 6
As panquecas da Quaresma estão prontas! Você pode servi-los quentes ou frios. Compotas, conservas, mel, xaropes de frutas, bem como frutas frescas e bagas vão bem com panquecas magras. Se você adicionar mais sal do que açúcar granulado a panquecas magras, repolho, batata com ervas ou outros vegetais e cogumelos são ótimos recheios.
Etapa 7
Esses pastéis magros podem agradar as crianças durante o jejum estrito, porque são terríveis dentes doces, e os adultos às vezes são piores do que as crianças.
