Um dos pratos populares de verão é o pimentão recheado. É perfeito para o jantar e é servido como prato à parte, sem acompanhamento.
É necessário
- - pimentão 8 unid.;
- - carne picada 0,5 kg;
- - 0,5 xícaras de arroz;
- - cebola 1 un.;
- - cenouras 1 peça;
- - pasta de tomate 3 colheres de sopa. colheres;
- - Pimenta preta da terra;
- - pimenta da Jamaica;
- - salsa;
- - nata;
- - óleo vegetal;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Preparando a pimenta. Pegue um pimentão, lave-o em água fria e, em seguida, corte cuidadosamente um círculo com um enxerto. Retire o miolo e as sementes de dentro com uma faca e enxágue abundantemente com água fria. Agora você deve ter pimenta.
Passo 2
Cozinhar o recheio. Pique a cebola e rale bem as cenouras. Refogue-os em óleo vegetal por 5 minutos. A cebola deve ficar dourada. Ferva o arroz até ficar meio cozido, demorará cerca de 6 minutos. Misture a carne picada com arroz, cebola, cenoura, ervas picadas, pimenta preta moída e sal. Mexa bem o recheio.
etapa 3
Recheie o pimentão com o recheio preparado e coloque em uma panela de modo que fique firme e em pé. Despeje os pimentões com água salgada quente e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. A água na panela deve estar até a borda da pimenta e não estritamente acima dela! 5 minutos até ficar cozido, despeje o extrato de tomate e leve para ferver.
