Os pimentões podem ser recheados de várias maneiras. A carne picada de diferentes tipos de carne é utilizada como recheio, assim como vegetais frescos em diferentes combinações. Essa receita é boa porque os pimentões são assados no forno com um molho delicioso.
É necessário
- –Pimentões frescos (4-6 unid.);
- - carne de porco e de vaca picada (470 g);
- –Arroz (70 g);
- –Sour cream (260 g);
- -Sal e pimenta a gosto;
- –Encha a gosto;
- - queijo duro (40g);
- - pasta de tomate (15 g).
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é descascar os pimentões e retirar do meio com as sementes. Para isso, enxágue cada pimenta, corte a "tampa" da pimenta, retire o miolo com uma faca afiada. Adicione os vegetais enquanto prepara o recheio.
Passo 2
Misture bem a carne picada preparada com as mãos limpas. Em seguida, adicione sal e pimenta. Ferva o arroz em água levemente salgada e deixe esfriar, depois acrescente à carne picada e mexa novamente. A consistência da carne picada deve ser uniforme.
etapa 3
Pegue cada pimenta e recheie com a carne picada resultante. Coloque os pimentões em uma assadeira funda. Pegue uma xícara separada, adicione o creme de leite, a pasta de tomate e o endro picado. Mexer. Esse será o molho para os pimentões. Se o molho for muito grosso, você pode adicionar um pouco de água pura.
Passo 4
Despeje o molho sobre os pimentões e leve ao forno para cozinhar. Rale o queijo separadamente. 20 minutos antes do final do cozimento, abra o forno, retire a panela de pimenta e polvilhe com queijo. Coloque o prato de volta no forno e cozinhe até ficar cozido.
Etapa 5
Pimentas recheadas com carne picada e molho serão uma ótima adição ao seu cardápio diário, e também ficarão bem na mesa festiva em qualquer época do ano.
