Os canapés são pequenos sanduíches de várias formas (triangular, redondo, em forma de coração), até 4 cm de diâmetro, podendo servir de base pão ou bolacha. Eles geralmente são colocados em espetos de madeira.
É necessário
- Para os canapés de camarão:
- - pães crocantes - 10 unid.;
- - abacate;
- - camarões cozidos (grande) - 10 unid.;
- - suco de limão.
- Para os canapés de frango:
- - pão branco (de trigo) - 100 gr.;
- - carne de frango - 50 gr.;
- - maionese - 50 gr.;
- - língua - 50 g.;
- - manteiga - 30 gr.;
- - mostarda - 20 gr.
- Para canapés com caviar:
- - pão branco (de trigo) - 100 gr.;
- - salmão - 70 gr.;
- - manteiga - 50 gr.;
- - caviar vermelho - 20 gr.;
- - filé de arenque - 20 gr.;
- - raiz-forte - 10 gr.
- - verdes.
- Para canapés vegetais:
- - pão branco (de trigo) - 100 gr.;
- - tomates - 2 peças;
- - salada verde;
- - maionese - 50 gr.;
- - pepino;
- - azeitonas.
- Para canapés com carne de porco cozida:
- - pão branco (de trigo) - 100 gr.;
- - porco cozido - 60 gr.;
- - presunto - 60 gr.;
- - maionese - 30 gr.;
- - pepino (fresco ou em conserva) - 1 un.;
- - pimentão - 1 un.;
- - endro ou salsa (ervas).
Instruções
Passo 1
Canapés com camarões.
Corte o abacate em 10 fatias. Coletamos os canapés na seguinte seqüência: pão - abacate - camarão. Polvilhe tudo com suco de limão. A gente conserta com um espeto ou um palito.
Passo 2
Canapés de frango.
Corte o pão em fatias pequenas de até 0,8 mm de espessura. Lubrifique-os com uma mistura de maionese e mostarda. Coloque pedaços de língua por cima - frango picado ou suflê de frango. Decore com ervas.
etapa 3
Canapés com caviar.
Unte os pedaços de pão com manteiga e, em seguida, coloque pedaços de salmão e arenque, por cima - uma colher de caviar. Decore com ervas.
Passo 4
Canapés vegetais.
Lubrifique o pão com maionese. Coloque nele folhas de alface, depois um círculo de pepino e tomate, amarre uma azeitona em um espeto e prenda os vegetais.
Etapa 5
Canapés com Porco Cozido
Espalhamos carne de porco assada bem picada no pão untado com maionese, presunto por cima, pepino e pimenta. Prendemos com espetos e decoramos com ervas.
