Este prato nacional espanhol é feito com arroz, vegetais, frutos do mar ou frango. Azeite e várias especiarias também são adicionados a ele. Graças a estes ingredientes, a paella distingue-se não só pelo seu sabor original, mas também pelo seu grande valor nutritivo.
É necessário
- - 1 litro de caldo de legumes ou peixe;
- - 500 g de mexilhões nas conchas;
- - 600 g de camarão;
- - 1 cebola;
- - 500 g de arroz;
- - 1 pimentão;
- - azeite;
- - 3 tomates;
- - 4 dentes de alho;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de colorau;
- - um ramo de salsa;
- - limão;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Descongele camarões e mexilhões em temperatura ambiente. Descasque o camarão. Enxágüe o arroz várias vezes em água para que fique quebradiço.
Passo 2
Numa frigideira com as laterais e o fundo grossos, aqueça o azeite e refogue a cebola picada, o pimentão e o alho picado. Adicione mais 3 colheres de azeite, acrescente o arroz aos legumes e misture tudo.
etapa 3
Depois de alguns minutos, adicione os tomates descascados e picados e a páprica na frigideira. Misture tudo bem e despeje o caldo quente. Sal.
Passo 4
Cozinhe o prato em fogo baixo sem tampa. Quando o caldo for absorvido, acrescente os camarões e os mexilhões à paella. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos. Disponha a paella pronta em pratos e sirva, enfeitada com salsa e rodelas de limão.
