A paella espanhola é um prato que sempre acaba por ser colorido e saboroso. Eles adoram, como outros pratos com arroz, todo mundo - do pequeno ao grande. Existem muitas receitas de paella: com carne, linguiça, frango, camarão, etc. Para determinar por si mesmo qual você mais gosta, você precisa tentar vários diferentes. Prepararemos paella espanhola de frutos do mar.
É necessário
- cebolas - 3 peças;
- arroz de grão longo - 250 g;
- alho - 4 dentes;
- “Sea cocktail” - 1 saqueta;
- abobrinha - 2 peças;
- pimentões vermelhos e amarelos - 1 pc;
- azeite;
- feijão verde - 150 g;
- salsa e cominho;
- páprica moída;
- caldo de vegetais - 130 ml;
- pimenta e sal;
- milho enlatado - 1 lata.
Instruções
Passo 1
Enxágüe o arroz várias vezes em água e ferva, salgando levemente a água. Descongele os frutos do mar, descarte-os em uma peneira para drenar completamente a água. Em seguida, frite em uma frigideira separada por 5 minutos usando óleo vegetal.
Passo 2
Pique as aboborinhas, cebolas, alho e pimentão em pequenos cubos ou corte em tiras. Primeiro, remova as cascas dos vegetais em que estão presentes.
etapa 3
Escorra o líquido do milho. Aqueça o azeite em uma assadeira funda e refogue a cebola. Depois de um tempo, adicione o restante dos vegetais e frite. Tempere com pimenta e sal, polvilhe com colorau e sementes de cominho.
Passo 4
Despeje a mistura resultante com o caldo, adicione o milho e cozinhe por 10 minutos. Defina o fogo no fogão para médio.
Etapa 5
Coloque o arroz cozido em uma peneira ou peneira. Combine com "coquetel de frutos do mar" e vegetais, misture bem. Coloque a paella espanhola de frutos do mar em um prato ou travessa grande, decore com ervas e sirva.
